Kasza gryczana z tofu i warzywami

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Cenos Kasza gryczana prażona 400 g (4 x 100 g)

  50 g · ~5,99 zł / 400 g

• 

  Go Vege Tofu Tymianek Wędzona Papryka 180g

  90 g · ~4,99 zł / 180 g

• 

  Brokuł 1 szt.

  225 g · ~5,99 zł

• 

  Cebula żółta 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Vital Fresh Szpinak baby myty świeży gotowy do spożycia 200g

  75 g · ~5,99 zł / 200 g

• 

  Czosnek 250 g

  9 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Krakus Bulion warzywny 100 g

  125 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Sos sojowy TaoTao, 150 ml

  5 g · ~6,49 zł / 150 g

• 

  Przyprawy Świata Przyprawa Papryka Słodka Mieszanka 100

  0,8 g · ~2,65 zł / 100 g

• 

  Kamis Kmin rzymski mielony 15 g

  1,3 g · ~1,69 zł / 15 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Kaszę gryczaną ugotuj według instrukcji producenta do stanu lekko twardego (al dente). Odcedź i odłóż na bok.

2. 2

   Brokuła podziel na małe różyczki. Gotuj w osolonej, wrzącej wodzie na średnim ogniu pod przykryciem przez 3–4 minuty, aż lekko zmięknie, a potem odcedź. Mrożone brokuły wrzucaj bez rozmrażania, wydłużając czas gotowania.

3. 3

   Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Tofu pokrój w kostkę o boku ok. 1,5 cm.

4. 4

   Na dużej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez ok. 2 minuty, aż się zeszklą.

5. 5

   Dorzuć tofu i smaż przez ok. 3 minuty, mieszając, aż się lekko przyrumieni.

6. 6

   Dodaj brokuły i kaszę gryczaną, wlej bulion warzywny. Wymieszaj, częściowo przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez 5 minut.

7. 7

   Dopraw sosem sojowym, słodką papryką, kuminem, solą i pieprzem wedle uznania. Dodaj szpinak, wymieszaj i gotuj jeszcze 2 minuty bez przykrycia, aż szpinak zwiędnie i nadmiar płynu odparuje.

8. 8

   Gotowe danie przełóż na talerz i podaj od razu, na gorąco.