Klasyczny tatar z wołowiny

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Wołowina w sosie domowym Łuków 500 g

  100 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  10 g · ~6,99 zł

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Woda Polaris 0,330 l

  15 g · ~1,29 zł / 330 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  20 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Urbanek Ogórki kozackie 680 g

  50 g · ~7,49 zł / 680 g

• 

  Oskroba Chleb wiejski 500 g

  30 g · ~3,89 zł / 500 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Mięso siekamy lub mielimy. Dodajemy olej, żółtko, sól, pieprz i wodę. Starannie wyrabiamy, dolewając tyle wody, aż masa stanie się lekko kleista. Wszystkie składniki powinny być dobrze schłodzone.

2. 2

   Dzielimy na 2 porcje i nakładamy na talerze.

3. 3

   Obok tatara układamy posiekaną cebulę i ogórki. Podajemy z pieczywem.