Kluseczki gnocchi z tofu wędzonym, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Gnocchi kluski ziemniaczane 500g Garofalo 500 g

  125 g · ~4,69 zł / 500 g

• 

  Tofu wędzone Go vege, 180 g

  90 g · ~3,99 zł / 180 g

• 

  Vital Fresh Szpinak baby myty świeży gotowy do spożycia 200g

  25 g · ~5,99 zł / 200 g

• 

  Ole! Suszone pomidory w oleju z ziołami 270 g

  20 g · ~7,49 zł / 270 g

• 

  Czosnek 250 g

  3 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Śmietana 250 g, 264 g owsiany

  45 g · ~3,99 zł / 250 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  2,5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Galbani Ser Grana Padano 200 g

  10 g · ~13,99 zł / 200 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny ziarnisty 38 g

  0,1 g · ~6,49 zł / 38 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ugotuj gnocchi według instrukcji zamieszczonej na opakowaniu.

2. 2

   Wędzone tofu pokrój w drobną kostkę o boku 0,5–1 cm. Suszone pomidory odsącz i pokrój w cienkie paski o szerokości ok. 0,5 cm. Czosnek posiekaj bardzo drobno.

3. 3

   Rozgrzej na patelni oliwę (możesz użyć tej z suszonych pomidorów) na średnim ogniu, a następnie wrzuć kostki tofu i smaż przez 5–6 minut, aż lekko się zezłocą.

4. 4

   Dorzuć czosnek i suszone pomidory, smaż przez około 1 minutę, aż czosnek zacznie nabierać złotego koloru.

5. 5

   Wsyp świeży szpinak i smaż na średnim ogniu przez 1–2 minuty, aż liście zwiędną.

6. 6

   Wlej śmietankę i dokładnie wymieszaj z tofu, szpinakiem i pomidorami. Dopraw solą i pieprzem. Podgrzewaj na średnim ogniu przez 2–3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje. Zbyt gęsty sos rozcieńcz odrobiną wody, zbyt rzadki — odparuj na większym ogniu.

7. 7

   Dorzuć ugotowane gnocchi do sosu i delikatnie wymieszaj. Podgrzewaj całość przez około 1 minutę na średnim ogniu.

8. 8

   Po nałożeniu na talerz posyp danie startym parmezanem.