Kokosowa zupa z dorszem w stylu azjatyckim

Składniki

Na 1 porcję

• Tao Tao Makaron ryżowy z tapioką wstążki 200 g

  75 g · ~4,49 zł / 200 g

• 

  Marinero Dorsz atlantycki polędwica opak. ok. 500 g

  150 g · ~9,99 zł / 500 g

• 

  Mleczko kokosowe Asia Flavours, 400 ml

  200 g · ~4,99 zł / 400 g

• 

  Krakus Bulion warzywny 100 g

  200 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  Pudliszki Koncentrat pomidorowy 90 g

  25 g · ~2,99 zł / 90 g

• 

  House of Asia Imbir biały 190 g

  2,5 g · ~4,99 zł / 190 g

• 

  Papryka Słodka Czerwona Luz świeże warzywo Biedronka bez opakowania

  85 g · ~14,99 zł

• 

  Ekologiczna Cukinia BIO świeża warzywo opakowanie 500 g Biedronka

  100 g · ~8,99 zł / 500 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  10 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Limonka 1 szt.

  6 g · ~1,99 zł

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Vital Fresh Kolendra w doniczc

  4 g · ~3,80 zł

• 

  Czosnek 250 g

  12 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Sos sojowy TaoTao, 150 ml

  10 g · ~6,49 zł / 150 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ugotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. 2

   Paprykę i cukinię pokrój w cienkie paski. Imbir drobno posiekaj.

3. 3

   Postaw garnek na ogniu i poczekaj, aż oliwa się rozgrzeje.

4. 4

   Wrzuć czosnek i imbir, smaż przez ok. 30 sekund, aż uwolnią aromat.

5. 5

   Dorzuć koncentrat pomidorowy i mieszaj przez kolejne 30 sekund, żeby wydobyć pełnię jego smaku.

6. 6

   Wlej do garnka mleczko kokosowe i bulion, dokładnie mieszając z podsmażonymi składnikami. Doprowadź do lekkiego wrzenia.

7. 7

   Do gotującej się zupy wrzuć paprykę i cukinię. Gotuj pod przykryciem przez 3 minuty, żeby warzywa lekko zmiękły, zachowując przy tym chrupkość — jeśli wolisz miękkie, wydłuż czas gotowania.

8. 8

   Dorsza pokrój na duże kawałki i ostrożnie włóż do zupy. Gotuj na małym ogniu przez ok. 6–8 minut, aż ryba będzie w pełni ugotowana.

9. 9

   Zdejmij garnek z ognia. Wlej sos sojowy i sok z limonki, wymieszaj i spróbuj — zupa powinna być kremowa, lekko pikantna i kwaskowa. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj z makaronem i posyp posiekaną kolendrą.