Kopytka z batata z mielonym mięsem wołowym

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Batatat słodki ziemniak

  100 g · ~11,99 zł

• 

  Mąka pszenna Gdańskie Młyny 1 kg

  87,5 g · ~1,99 zł / 1 kg

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Ekologiczna Cukinia BIO świeża warzywo opakowanie 500 g Biedronka

  50 g · ~8,99 zł / 500 g

• 

  Kraina Mięs - Mięso Mielone Wołowe 400

  50 g · ~16,99 zł / 400 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  1,3 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Asia Flavours Pasta Gochujang/Miso fermentowana kuchnia azjatycka 200g

  2,5 g · ~7,99 zł / 200 g

• 

  Sos sojowy TaoTao, 150 ml

  7,5 g · ~6,49 zł / 150 g

• 

  Asia Flavours Ocet Ryżowy 150ml

  2,5 g · ~3,99 zł / 150 g

• 

  Asia Flavours Olej sezamowy tłoczony z nasion sezamu 250 ml

  2,5 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Bakello Erytrytol naturalny słodzik krystaliczny 250

  5 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Szczypiorek Natka XL Świeży Pęcze

  2,5 g · ~6,99 zł

• 

  Sezam biały Helio 200 g

  2,5 g · ~3,99 zł / 200 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Batata ugotuj w osolonym wrzątku, aż będzie miękki. Odcedź, ostudź i rozgnieć na gładkie purée.

2. 2

   Dodaj połowę mąki i zacznij wyrabiać ciasto. Resztę mąki dosypuj stopniowo, wciąż zagniatając. Ciasto jest gotowe, kiedy przestaje lepić się do dłoni.

3. 3

   Zagotuj wodę w garnku. Ciasto podziel na kawałki i wrzuć do wrzątku. Gotuj przez 2-3 minuty od momentu wypłynięcia.

4. 4

   Cukinię potnij w kostkę. Podsmaż krótko na rozgrzanym oleju, następnie zdejmij z patelni i odłóż.

5. 5

   Na tej samej patelni usmaż mielone mięso.

6. 6

   Starannie wymieszaj w miseczce wszystkie składniki sosu.

7. 7

   Do mięsa dołóż sos, kopytka i cukinię, a następnie wszystko razem dokładnie wymieszaj.

8. 8

   Przed serwowaniem posyp danie sezamem i drobno posiekanym szczypiorkiem.