Kotleciki sojowe duszone w sosie z chrzanu

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Sante Kotlety sojowe a la schabowe 100 g

  36 g · ~2,99 zł / 100 g

• 

  Kamis Papryka wędzona słodka mielona 20 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Papryka czerwona ostra mielona Kamis 20 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Sos sojowy TaoTao, 150 ml

  20 g · ~6,49 zł / 150 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  10 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Krakus Bulion drobiowy 100 g

  180 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  Śmietana 250 g, 264 g owsiany

  60 g · ~3,99 zł / 250 g

• 

  Chrzan Tarty z Jabłkiem 180g - Krakus

  30 g · ~3,49 zł / 180 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  5 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Mąka pszenna Gdańskie Młyny 1 kg

  6 g · ~1,99 zł / 1 kg

• 

  Woda Polaris 0,330 l

  30 g · ~1,29 zł / 330 g

• 

  Ziemniaki pakowane 5 kg

  140 g · ~6,49 zł / 5000 g

• 

  URBANEK Ogórki kiszone

  100 g · ~6,99 zł

• 

  Kamis Koperek 6 g

  4 g · ~2,49 zł / 6 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ziemniaki umyj, obierz, potnij w mniejsze kawałki i gotuj w osolonej wodzie na niewielkim ogniu pod częściowo przykrytym garnkiem, aż będą miękkie. Odlej wodę i rozgnieć ziemniaki tłuczkiem.

2. 2

   Kotlety sojowe zalej ciepłą wodą tak, by ciecz sięgała powyżej poziomu kotletów, i zostaw do namoczenia na około 15 minut. Następnie odlej wodę, poczekaj aż przestygną i wyciśnij nadmiar płynu.

3. 3

   Do namoczonych kotletów sojowych wlej sos sojowy i wsyp przyprawy, po czym dokładnie wymieszaj. Na rozgrzaną z olejem patelnię wyłóż kotlety i smaż je z obu stron, aż się zarumienią.

4. 4

   Cebulę i koperek posiekaj na drobno.

5. 5

   W garnku rozgrzej olej i zeszklij cebulę. Wlej bulion, dodaj chrzan i śmietanę, całość wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz płomień. W małej miseczce energicznie rozrób mąkę z wodą, wlej do sosu i gotuj chwilę, mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw do smaku solą, pieprzem i chrzanem. Dorzuć kotleciki i duś 1–2 minuty lub do uzyskania preferowanej konsystencji sosu.

6. 6

   Na talerzu ułóż ziemniaki i kotleciki sojowe, całość polej sosem. Podaj z ogórkiem kiszonym i posyp koperkiem.