Kotlet z tofu w bułce z rukolą

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Pano Bułka poranna graham na zakwasie 6x55g opakowanie Biedronka

  70 g · ~4,39 zł / 330 g

• 

  Go Vege Tofu naturalne 180 g

  90 g · ~3,99 zł / 180 g

• 

  Plony Natury Skrobia ziemniaczana uniwersalna 1 kg

  10 g · ~5,85 zł / 1000 g

• 

  Sos sojowy TaoTao, 150 ml

  5 g · ~6,49 zł / 150 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  10 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Czosnek 250 g

  3 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Kamis Kmin rzymski mielony 15 g

  1,3 g · ~1,69 zł / 15 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  5 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Pomidory Veres 500 g

  40 g · ~6,99 zł / 500 g

• 

  Vital Fresh Rukola myta świeże liście 100 g Green Factory

  15 g · ~4,99 zł / 100 g

• 

  Majonez tradycyjny Pudliszki 240 ml 372 g

  12,5 g · ~3,99 zł / 240 g

• 

  Develey Ketchup łagodny 450 g

  10 g · ~2,99 zł / 450 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Cebulę i czosnek siekamy drobno. Blok tofu owijamy ręcznikiem papierowym i mocno ściskamy dłońmi (albo kładziemy na nim deskę z ciężarkiem na kilka minut), żeby usunąć nadmiar wody.

2. 2

   W misce rozgniatamy tofu. Wrzucamy cebulę, czosnek, sos sojowy, skrobię, sól, pieprz i kumin do smaku. Dokładnie mieszamy, aż masa będzie zwarta i kleista. Formujemy dwa kotlety, mocno dociskając. Wstawiamy do lodówki na 15 minut, żeby masa stwardniała.

3. 3

   Smażymy na rozgrzanym oleju na złoto z obu stron.

4. 4

   Bułki kroimy na pół. Smarujemy majonezem i ketchupem. Układamy sałatę, burgera i plaster pomidora, przykrywamy drugą połową bułki.