Kotlety mielone wieprzowe z ziemniakami i buraczkami

Składniki

Na 1 porcję

• 

  ŚWIEŻE MIĘSO MIELO NE Z ŁOPATKI 500 g

  100 g · ~10,99 zł / 500 g

• 

  BUŁKA TARTA Z PAPRYKĄ KUCHELIA 250G

  8 g · ~4,29 zł / 250 g

• 

  Woda Polaris 0,330 l

  10 g · ~1,29 zł / 330 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  16 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  4 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Ziemniaki pakowane 5 kg

  98 g · ~6,49 zł / 5000 g

• 

  Burak czerwony

  100 g · ~2,49 zł

• 

  Cytryna 500 g

  1,2 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Kamis Koperek 6 g

  4 g · ~2,49 zł / 6 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ziemniaki obierz, pokrój na kawałki i ugotuj w osolonej wodzie.

2. 2

   Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na połowie oleju. 2 łyżki bułki tartej namocz w wodzie — musi całkowicie wchłonąć płyn.

3. 3

   Dopraw mięso solą i pieprzem, dodaj cebulę i namoczoną bułkę. Wyrabiaj dokładnie przez kilka minut.

4. 4

   Z mięsa uformuj kotlety i obtocz w pozostałej bułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Możesz obsmażone kotlety przykryć i dusić na małym ogniu przez kolejne 30 minut.

5. 5

   Buraki zetrzyj na tarce. Dopraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem.

6. 6

   Gotowe kotlety podaj z ziemniakami posypanymi koperkiem i buraczkami.