Kotlety rybne z łososia z sosem tzatziki

Składniki

Na 1 porcję

• FRoSTA Steki z łososia 200 g

  100 g · ~6,99 zł / 200 g

• 

  Plony Natury Ryż Basmati w saszetkach 400g

  25 g · ~4,99 zł / 400 g

• 

  Augustyniak Jaja L opakowanie 6 szt

  14 g · ~11,49 zł

• 

  Vital Fresh Szpinak baby myty świeży gotowy do spożycia 200g

  25 g · ~5,99 zł / 200 g

• 

  Kamis Gałka muszkatołowa mielona 9 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 9 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  1,3 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Tola - Jogurt naturalny 400

  100 g · ~1,79 zł / 400 g

• 

  Czosnek 250 g

  1,5 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Ogórek szklarniowy

  75 g · ~18,99 zł

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz biały mielony 15 g

  0,1 g · ~1,99 zł / 15 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź i odstaw do ostygnięcia.

2. 2

   Łososia pokrój w bardzo drobną kostkę i przełóż do miski. Dodaj ryż i dokładnie wymieszaj.

3. 3

   Na patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu, wrzuć szpinak i podsmaż przez 3 minuty bez przykrycia, aż zwiędnie. Dodaj gałkę muszkatołową według uznania, wymieszaj i zdejmij z ognia. Odstaw do lekkiego ostygnięcia.

4. 4

   Do miski z łososiem dodaj szpinak, jajko, sól i pieprz, a następnie dokładnie połącz wszystkie składniki. Odstaw masę na 5 minut.

5. 5

   Uformuj kotlety o grubości 1–1,5 cm. Smaż na patelni bez przykrycia, na średnim ogniu, przez ok. 2 minuty z każdej strony — aż się zarumienią i masa się zetnie. Grubsze kotlety smaż dłużej, sprawdzając gotowość przez nadcięcie jednego z nich.

6. 6

   Opłucz ogórka i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Czosnek posiekaj bardzo drobno.

7. 7

   Startego ogórka wyłóż na sitko, posyp szczyptą soli i zostaw na 3 minuty. Nadmiar wody odciśnij ręką lub łyżką.

8. 8

   Wymieszaj jogurt skyr z ogórkiem i czosnkiem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

9. 9

   Gotowe kotlety podaj z przygotowanym sosem.