Kotlety sojowe w aromatycznym sosie grzybowym

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Ziemniaki pakowane 5 kg

  105 g · ~6,49 zł / 5000 g

• 

  Jabłko Polskie 1,5 k

  75 g · ~5,99 zł / 1,5 kg

• 

  Marchew 1 kg

  80 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Cytryna 500 g

  3 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Sante Kotlety sojowe a la schabowe 100 g

  50 g · ~2,99 zł / 100 g

• 

  Krakus Bulion warzywny 100 g

  250 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  Pieczarka do grillowania Biedronka 400

  75 g · ~6,99 zł / 400 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Kamis Papryka wędzona słodka mielona 20 g

  0,8 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Kamis Tymianek 14 g

  0,8 g · ~6,49 zł / 14 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Mąka pszenna Gdańskie Młyny 1 kg

  6 g · ~1,99 zł / 1 kg

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ziemniaki obierz i pokrój na kawałki. Gotuj na średnim ogniu w osolonej wodzie (1 cm ponad poziom warzyw) do miękkości, około 20 minut.

2. 2

   Cebulę posiekaj, pieczarki pokrój w cienkie plasterki. Podsmaż je na oliwie przez 5 minut, aż się zarumienią.

3. 3

   Zalej pieczarki i cebulę bulionem, dodaj wędzoną paprykę, tymianek, sól i pieprz. Doprowadź do wrzenia.

4. 4

   Włóż kotlety sojowe do gotującego się sosu i gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aż nasiąkną i zmiękną. Wyjmij kotlety z sosu. Chochlę sosu przelej do miseczki, wsyp mąkę i energicznie wymieszaj. Wlej z powrotem do sosu, mieszając, aby nie było grudek. Kotlety włóż z powrotem do sosu.

5. 5

   Przygotuj surówkę: marchew i jabłko zetrzyj na grubych oczkach, skrop sokiem z cytryny i wymieszaj.

6. 6

   Kotlety sojowe w sosie grzybowym podaj z ziemniakami i surówką.