Krem marchewkowy z pastą sezamową i chrupiącą ciecierzycą

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Marchew 1 kg

  200 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Dawtona Cieciorka delikatna 400 g

  120 g · ~4,39 zł / 400 g

• 

  Ektos Pasta Tahini naturalna pasta sezamowa 300g Grecja

  6 g · ~9,99 zł / 300 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Czosnek 250 g

  6 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  House of Asia Imbir biały 190 g

  2,5 g · ~4,99 zł / 190 g

• 

  Sok pomarańczowy Riviva, 1 l

  187,5 g · ~4,79 zł / 1000 g

• 

  Krakus Bulion warzywny 100 g

  187,5 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  5 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Rozgrzej połowę oleju na patelni i podsmaż drobno pokrojoną cebulę, czosnek oraz imbir. Dodaj marchew pokrojoną w plasterki i smaż przez 7 minut.

2. 2

   Wlej sok pomarańczowy i bulion. Chwilę gotuj.

3. 3

   Odsącz ciecierzycę i wysyp na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Dopraw solą, pieprzem i skrop resztą oleju. Piecz w piekarniku z termoobiegiem nagrzanym do 200°C przez 15 minut.

4. 4

   Kiedy marchew zmięknie, dorzuć pastę tahini. Zblenduj zupę, dopraw solą i pieprzem. Jeśli jest zbyt gęsta, dolej trochę wody.

5. 5

   Zupę podawaj z upieczoną ciecierzycą.