Krem z batata i marchewki z pomarańczą

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Batatat słodki ziemniak

  175 g · ~11,99 zł

• 

  Marchew 1 kg

  80 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Krakus Bulion warzywny 100 g

  250 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  Sok pomarańczowy Riviva, 1 l

  62,5 g · ~4,79 zł / 1000 g

• 

  Tola - Jogurt naturalny 400

  50 g · ~1,79 zł / 400 g

• 

  Kraina Mięs Paski z fileta kurczaka świeże 400 g

  100 g · ~16,99 zł / 400 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  2,5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Pano Chleb Tostowy Pszeniczny klasyczny 500g opakowanie

  45 g · ~2,99 zł / 500 g

• 

  Kamis Imbir mielony 15 g

  1 g · ~2,49 zł / 15 g

• 

  Kamis Kurkuma 37 g

  1 g · ~6,49 zł / 37 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny ziarnisty 38 g

  0,1 g · ~6,49 zł / 38 g

• 

  Cynamon Kamis 15 g

  1 g · ~2,49 zł / 15 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Przygotuj bulion warzywny z wody i wkładu według proporcji podanych na opakowaniu, tak by uzyskać ilość gotowego wywaru wskazaną w składnikach.

2. 2

   Batata i marchewkę obierz, pokrój w kostkę o boku około 1,5–2 cm. W garnku zagotuj bulion warzywny.

3. 3

   Do wrzącego bulionu wsyp pokrojone warzywa. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 20 minut, aż marchewka i batat będą całkowicie miękkie.

4. 4

   Gdy warzywa zmiękną, dodaj do garnka świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy. Gotuj przez kolejne 2 minuty.

5. 5

   Zdejmij garnek z ognia. Dodaj jogurt naturalny oraz przyprawy wedle uznania: imbir, kurkumę, cynamon. Zblenduj całość na gładki krem. Jeśli zupa jest za gęsta, dodaj trochę wody. Spróbuj i ewentualnie dopraw solą i pieprzem.

6. 6

   Mięso pokrój w cienkie plastry (ok. 1 cm). Posyp solą, pieprzem, imbirem i kurkumą. Ilość przypraw dobierz do własnego smaku.

7. 7

   Na patelni rozgrzej oliwę i smaż kurczaka na średnim ogniu przez około 5–6 minut, aż będzie złocisty i dobrze usmażony w środku. Zdejmij z patelni.

8. 8

   Chleb pokrój w drobną kostkę. Wysyp na suchą, mocno rozgrzaną patelnię i praż na małym ogniu, często mieszając, aż grzanki będą chrupiące i rumiane.

9. 9

   Zupę nalej do miski. Na środku ułóż kawałki kurczaka i posyp grzankami.