Krem z pieczonej papryki z ryżem i pieczonym kurczakiem

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Papryka Słodka Czerwona Luz świeże warzywo Biedronka bez opakowania

  255 g · ~14,99 zł

• 

  Marchew 1 kg

  80 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Kraina Mięs Paski z fileta kurczaka świeże 400 g

  100 g · ~16,99 zł / 400 g

• 

  Plony Natury Ryż biały długoziarnisty 4x150g

  50 g · ~3,49 zł / 600 g

• 

  Krakus Bulion warzywny 100 g

  250 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  Pudliszki Koncentrat pomidorowy 90 g

  12,5 g · ~2,99 zł / 90 g

• 

  Papryka czerwona słodka mielona Kamis 20 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Kamis Papryka wędzona słodka mielona 20 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Kamis Przyprawa Oregano suszona liście i kwiatostany 8 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 8 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny ziarnisty 38 g

  0,1 g · ~6,49 zł / 38 g

• 

  Bazylia XL szt Biedronka

  0,8 g · ~6,99 zł

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  2,5 g · ~18,99 zł / 250 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Nagrzej piekarnik do 200°C (funkcja góra-dół) lub 180°C (termoobieg).

2. 2

   Ryż ugotuj w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu, aż będzie miękki. Odcedź.

3. 3

   Przygotuj bulion warzywny zgodnie z proporcjami na opakowaniu, tak by uzyskać ilość wskazaną w składnikach.

4. 4

   Papryki umyj, przekrój na pół i usuń gniazda nasienne. Marchewkę obierz i pokrój w grubsze plastry.

5. 5

   Pierś z kurczaka pokrój w kostkę ok. 2 cm.

6. 6

   Paprykę, marchewkę i kurczaka przełóż do miski. Skrop oliwą, dodaj przyprawy (słodką i wędzoną paprykę, oregano, sól, pieprz) wedle uznania i dokładnie wymieszaj.

7. 7

   Rozłóż składniki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (papryki skórką do góry). Piecz ok. 25–30 minut. Papryka powinna mieć lekko przypieczony wierzch, a kurczak musi być w pełni upieczony w środku. Jeśli mięso zacznie się mocno rumienić wcześniej, wyjmij je z piekarnika.

8. 8

   Po upieczeniu przełóż papryki do miski i przykryj folią lub talerzem na kilka minut. Gdy trochę ostygną, zdejmij skórkę.

9. 9

   Upieczoną paprykę bez skórki i marchewkę przełóż do garnka. Zalej gorącym bulionem i dodaj koncentrat pomidorowy.

10. 10

    Zblenduj wszystko na gładki krem. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, stopniowo dolej trochę wody lub bulionu.

11. 11

    Postaw zupę na małym ogniu, dopraw solą i pieprzem do smaku i zagotuj. Jeśli jest zbyt płynna, gotuj chwilę bez przykrycia, aż nadmiar płynu odparuje.

12. 12

    Do miski nałóż ryż i upieczone kawałki kurczaka. Zalej gorącym kremem z papryki i udekoruj listkami świeżej bazylii.