Krem z selera i gruszki z razowymi grzankami

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Biedronka Seler naciowy świeży w opakowaniu 400–500 g Polska

  300 g · ~5,99 zł / 500 g

• 

  Gruszka Klapsa Luz Biedronka

  130 g · ~6,99 zł

• 

  Kraina Mięs Paski z fileta kurczaka świeże 400 g

  200 g · ~16,99 zł / 400 g

• 

  Biedronka Chleb żytni z żurawiną pieczywo tradycyjne 400g

  60 g · ~5,24 zł / 400 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  10 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Krakus Bulion warzywny 100 g

  375 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  Kamis Tymianek 14 g

  3 g · ~6,49 zł / 14 g

• 

  Kamis Gałka muszkatołowa mielona 9 g

  0,5 g · ~2,49 zł / 9 g

• 

  Przyprawy Świata Przyprawa Papryka Słodka Mieszanka 100

  3 g · ~2,65 zł / 100 g

• 

  Kamis Przyprawa Czosnek Granulowany 20

  3 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny ziarnisty 38 g

  0,3 g · ~6,49 zł / 38 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Piekarnik rozgrzej do 200°C w trybie góra-dół (lub 180°C z termoobiegiem). Przygotuj blachę ok. 30×40 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia.

2. 2

   Bulion rozrób według instrukcji na opakowaniu.

3. 3

   Seler obierz i pokrój w kostkę o boku ok. 2–3 cm. Gruszkę umyj, obierz, usuń gniazdo nasienne i pokrój w podobne kawałki.

4. 4

   Seler i gruszkę przełóż na blachę, skrop połową oliwy, posyp tymiankiem, solą i pieprzem wedle uznania. Wymieszaj ręką, żeby składniki były równomiernie pokryte.

5. 5

   Wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 30–35 minut, aż seler będzie miękki i lekko zrumieniony. W połowie czasu możesz delikatnie wymieszać.

6. 6

   Podczas pieczenia pokrój kurczaka w kawałki o boku ok. 2–3 cm. Posyp słodką papryką, czosnkiem granulowanym, solą i pieprzem wedle uznania, dokładnie wymieszaj.

7. 7

   Na patelni rozgrzej resztę oliwy na średnim ogniu. Smaż kurczaka bez przykrycia przez ok. 6–8 minut, mieszając. Mięso powinno być białe w środku i lekko zarumienione na zewnątrz. Zdejmij z patelni i odłóż.

8. 8

   Upieczony seler i gruszkę przełóż do garnka. Zalej rozrobionym bulionem.

9. 9

   Postaw garnek na palniku i gotuj na średnim ogniu bez przykrycia przez ok. 5 minut, aż całość będzie gorąca. Zblenduj na gładki krem. Dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem wedle smaku.

10. 10

    Jeśli krem jest zbyt gęsty, dolej trochę gorącej wody lub bulionu i ponownie zmiksuj. Jeśli zbyt rzadki, gotuj bez przykrycia kilka minut, aż nieco odparuje.

11. 11

    Chleb pokrój w kostkę ok. 1,5–2 cm. Ułóż na suchej patelni i podsmaż na średnim ogniu bez tłuszczu, aż grzanki będą złociste i chrupiące.

12. 12

    Krem przelej do miski, ułóż na wierzchu kawałki kurczaka i posyp grzankami. Podawaj od razu na gorąco.