Krem ziemniaczany z indykiem i parmezanem

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Ziemniaki pakowane 5 kg

  150 g · ~6,49 zł / 5000 g

• 

  Kraina Mięs Select Mięso na kotlety z fileta z piersi indyka 400 g

  50 g · ~13,49 zł / 400 g

• 

  Krakus Bulion warzywny 100 g

  250 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  20 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Masło tradycyjne Lublanka 200 g

  5 g · ~4,99 zł / 200 g

• 

  Galbani Ser Grana Padano 200 g

  10 g · ~13,99 zł / 200 g

• 

  Tola - Jogurt naturalny 400

  20 g · ~1,79 zł / 400 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Kamis Gałka muszkatołowa mielona 9 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 9 g

• 

  Kamis Przyprawa Czosnek Granulowany 20

  0,8 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Przyprawy Świata Przyprawa Papryka Słodka Mieszanka 100

  0,8 g · ~2,65 zł / 100 g

• 

  Vital Fresh Kiełki Mix Rzodkiewki i Brokuła 50g

  8 g · ~4,19 zł / 50 g

• 

  Pano Chleb Tostowy Pszeniczny klasyczny 500g opakowanie

  45 g · ~2,99 zł / 500 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Piekarnik rozgrzej do 200°C, tryb góra-dół bez termoobiegu.

2. 2

   W małej miseczce połącz oliwę, sól, pieprz, słodką paprykę i czosnek — uzyskasz gęstą marynatę.

3. 3

   Dokładnie natrzyj mięso marynatą. Ułóż je w całości na blasze z papierem do pieczenia i wstaw do rozgrzanego piekarnika bez przykrycia na ok. 20–25 minut.

4. 4

   Piecz, aż indyk będzie wyraźnie rumiany na wierzchu, a po nakłuciu wypłyną przezroczyste soki.

5. 5

   W tym czasie obierz warzywa. Ziemniaki pokrój w średnią kostkę, cebulę drobno posiekaj.

6. 6

   Rozgrzej garnek na średnim ogniu, dodaj masło i wrzuć cebulę. Smaż bez przykrycia przez ok. 3 minuty, aż się zeszkli. Dodaj ziemniaki i smaż razem przez 2 minuty, ciągle mieszając. Zalej bulionem, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu 15–20 minut, aż ziemniaki będą całkowicie miękkie.

7. 7

   Zdejmij garnek z ognia, dodaj jogurt i gałkę muszkatołową. Zblenduj na gładki, gęsty krem bez grudek. Jeśli jest zbyt gęsty, stopniowo dolej gorącą wodę i krótko zmiksuj.

8. 8

   Gorącą zupę nalej do głębokiego talerza, na wierzchu ułóż plastry pieczonego indyka i posyp parmezanem oraz kiełkami.

9. 9

   Podawaj z pieczywem.