Kremowa zupa-purée z dyni i batatów z piersią kurczaka

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Kraina Mięs Paski z fileta kurczaka świeże 400 g

  150 g · ~16,99 zł / 400 g

• 

  Batatat słodki ziemniak

  100 g · ~11,99 zł

• 

  Bonduelle Kaszetka z dynią 400 g

  100 g · ~7,69 zł / 400 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  10 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Vital Fresh Szpinak baby myty świeży gotowy do spożycia 200g

  37,5 g · ~5,99 zł / 200 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz biały mielony 15 g

  0,1 g · ~1,99 zł / 15 g

• 

  KAMIS Bazylia 8 g

  1 g · ~2,49 zł / 8 g

• 

  Kamis Przyprawa Oregano suszona liście i kwiatostany 8 g

  0,8 g · ~2,49 zł / 8 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Obieramy bataty i dynię, tniemy na zbliżonej wielkości kawałki. Gotujemy na parze lub w niewielkiej ilości wody przez około 20 minut, aż będą całkowicie miękkie. Po ugotowaniu blendujemy warzywa na gładkie purée.

2. 2

   Szpinak starannie płuczemy i odcinamy twarde łodyżki, jeśli są.

3. 3

   Na dużej patelni podgrzewamy odrobinę wody. Dodajemy liście szpinaku i dusimy przez 3–4 minuty, aż szpinak wyraźnie zwiędnie i zmięknie. Doprawiamy solą i białym pieprzem. Odkładamy na bok.

4. 4

   Mięso gotujemy na parze – wkładamy do parowaru lub zawieszamy nad garnkiem z wrzątkiem. Posypujemy bazylią, oregano i solą wedle uznania. Gotujemy przez ok. 15–20 minut, dopóki kurczak nie będzie w pełni ugotowany i jednolicie biały w przekroju.

5. 5

   Na talerzu rozkładamy porcję purée z dyni i batatów w kształt okręgu. Na środku układamy mięso, a dookoła rozkładamy szpinak.

6. 6

   Całość skrapiamy oliwą z oliwek, dodajemy odrobinę świeżo zmielonego pieprzu i serwujemy od razu.