Kremowa zupa szparagowa podana z tortellini

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Tortellini z prosciutto i serem, 250 g

  83,3 g · ~8,99 zł / 250 g

• 

  Szparagi Zielone świeże szt

  150 g · ~14,99 zł

• 

  Cebula żółta 1 kg

  26,7 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Czosnek 250 g

  4 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Marchew 1 kg

  26,7 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Seler naciowy świeży pakowany Biedronka ok. 300–400 g opakowanie

  15 g · ~5,99 zł / 400 g

• 

  Krakus Bulion warzywny 100 g

  333,3 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  Łaciata Śmietanka 12 % 500 ml

  66,7 g · ~2,39 zł / 500 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  6,7 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Vital Fresh Kolendra w doniczc

  1,3 g · ~3,80 zł

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ugotuj tortellini według wskazówek podanych na opakowaniu.

2. 2

   Szparagi opłucz, odłam lub odetnij zdrewniałe końce i pokrój na kawałki długości 2–3 cm.

3. 3

   Cebulę i czosnek posiekaj bardzo drobno.

4. 4

   Marchew i seler naciowy pokrój w regularną kostkę.

5. 5

   W garnku rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę, czosnek, marchew i seler przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

6. 6

   Wrzuć szparagi, wlej bulion i gotuj całość, aż warzywa będą miękkie.

7. 7

   Zdejmij garnek z palnika i zblenduj zawartość na jednolity krem, następnie wlej śmietanę i dobrze wymieszaj.

8. 8

   Dopraw do smaku solą i pieprzem.

9. 9

   Podaj zupę z tortellini i posyp posiekaną kolendrą.