Kremowa zupa z pomidorów i papryki z ciecierzycą

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Dawtona Cieciorka delikatna 400 g

  62,5 g · ~4,39 zł / 400 g

• 

  Mieszanka Pomidorów Koktajlowych Różne Kolory 500

  360 g · ~5,99 zł / 500 g

• 

  Ostre papryczki Vera 2900 g

  105 g · ~1,99 zł / 2900 g

• 

  Czosnek 250 g

  4,5 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  7,5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Czerwona papryka chili TaoTao 200 g

  5 g · ~4,49 zł / 200 g

• 

  House of Asia Imbir biały 190 g

  1,3 g · ~4,99 zł / 190 g

• 

  Krakus Bulion warzywny 100 g

  250 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  Kamis Przyprawa Majeranek suszony 8 g

  1 g · ~2,49 zł / 8 g

• 

  Kamis Tymianek 14 g

  1,3 g · ~6,49 zł / 14 g

• 

  Papryka czerwona słodka mielona Kamis 20 g

  1,3 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Carrefour Targ Świeżości Pietruszka

  2,5 g · ~3,99 zł

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ciecierzycę opłucz, wsyp do dużej miski i zalej wodą — użyj jej trzy razy więcej niż objętość nasion. Zostaw na kilka godzin, najlepiej na całą noc. Po namoczeniu odlej wodę, zalej świeżą w proporcji dwa do jednego i gotuj pod przykryciem na średnim ogniu przez około 40 minut, aż ziarna będą miękkie.

2. 2

   Piekarnik nagrzej do 180°C (tryb górna i dolna grzałka; przy termoobiegu ustaw 160°C).

3. 3

   Pomidory i paprykę czerwoną pokrój w niezbyt drobną kostkę. Czosnek obierz i posiekaj. Wszystkie przygotowane warzywa przełóż do naczynia żaroodpornego i rozłóż równomiernie.

4. 4

   Polej warzywa połową oliwy, delikatnie wymieszaj i wstaw do piekarnika na około 30 minut, aż zmiękną i lekko się przyrumienią.

5. 5

   Papryczkę chili pokrój w bardzo małą kostkę. Imbir zetrzyj na drobnej tarce. W dużym garnku na mocnym ogniu rozgrzej pozostałą oliwę, wrzuć chili i imbir i smaż przez 2–3 minuty bez przykrycia, mieszając od czasu do czasu.

6. 6

   Pieczone warzywa przełóż do garnka i wlej bulion warzywny. Dodaj majeranek, suszony tymianek, słodką paprykę, sól i pieprz wedle uznania. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 10 minut.

7. 7

   Do garnka dorzuć ciecierzycę, wymieszaj i gotuj jeszcze 2–3 minuty. Jeśli zupa jest za gęsta, dolej trochę ciepłej wody; jeśli za rzadka, gotuj przez chwilę bez przykrycia, żeby odparowała.

8. 8

   Gotową zupę przełóż do misek i serwuj gorącą. Przed podaniem posyp natką pietruszki.