Kremowe gnocchi z łososiem i sosem śmietanowym

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Gnocchi kluski ziemniaczane 500g Garofalo 500 g

  125 g · ~4,69 zł / 500 g

• FRoSTA Steki z łososia 200 g

  75 g · ~6,99 zł / 200 g

• 

  Piątnica Śmietana 18 % 200 g

  50 g · ~2,79 zł / 200 g

• 

  Vital Fresh Szpinak baby myty świeży gotowy do spożycia 200g

  37,5 g · ~5,99 zł / 200 g

• 

  Czosnek 250 g

  3 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Cytryna 500 g

  4,5 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Cytryna 500 g

  0,8 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  El Toro Rojo Kapary w zalewie 100g (waga po odsączeniu 60g

  5 g · ~3,49 zł / 100 g

• 

  Kamis Koperek 6 g

  3 g · ~2,49 zł / 6 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Łososia pokrój w kostkę o boku około 2 cm, a następnie oprósz solą i pieprzem.

2. 2

   Postaw patelnię na ogniu, wlej połowę oliwy i poczekaj, aż się nagrzeje.

3. 3

   Wrzuć gnocchi prosto z opakowania na rozgrzaną patelnię i smaż bez przykrycia przez 5–6 minut, obracając, aż każda strona stanie się rumiana i lekko chrupiąca. Przełóż je z patelni i odłóż na bok.

4. 4

   Na tę samą patelnię wrzuć kawałki łososia i smaż na średnim ogniu przez około 3 minuty, delikatnie przewracając, aż ryba zmieni barwę na jasnoróżową i lekko się przyrumieni.

5. 5

   Do ryby dodaj drobno posiekany czosnek oraz kapary, po czym smaż wszystko razem przez 30 sekund, pilnując, by czosnek się nie przypalił.

6. 6

   Wlej na patelnię śmietanę, dorzuć liście szpinaku i zmniejsz ogień do małego.

7. 7

   Gotuj pod częściowym przykryciem przez 2–3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje, a szpinak zwiotczeje i zmięknie. Wlej sok z cytryny i dodaj startą skórkę cytrynową wedle uznania.

8. 8

   Wsyp z powrotem podsmażone gnocchi na patelnię i mieszaj delikatnie przez 1 minutę, aż kluseczki obleją się sosem. Skosztuj i dopraw do smaku.

9. 9

   Przełóż na talerz i posyp posiekanym koperkiem.