Kremowe risotto z dynią i kurczakiem

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Ryż do risotto Arborio Gusto Bello, 1 kg

  100 g · ~11,99 zł / 1000 g

• 

  Bonduelle Kaszetka z dynią 400 g

  100 g · ~7,69 zł / 400 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Krakus Bulion warzywny 100 g

  250 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Tymianek duży, świeży

  2 g · ~3,79 zł

• 

  Kraina Mięs Paski z fileta kurczaka świeże 400 g

  100 g · ~16,99 zł / 400 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Mięso rozbij delikatnie tłuczkiem na cienkie plastry. Oprósz solą.

2. 2

   Umieść kurczaka w koszyku do gotowania na parze. Gotuj około 15–20 minut, zależnie od grubości. Sprawdź gotowość, nacinając najgrubszy fragment – w środku powinien być biały.

3. 3

   Obierz dynię i pokrój w kawałki. Jeśli używasz mrożonej, najpierw ją rozmroź.

4. 4

   W rondlu duś dynię z odrobiną wody, aż zmięknie. Odłóż na bok.

5. 5

   Rozgrzej oliwę w rondlu. Wsyp ryż i lekko go podsmaż.

6. 6

   Po około 2 minutach wlej chochlę bulionu tak, by przykryła ryż. Gotuj, regularnie mieszając. Stopniowo dolewaj kolejne porcje bulionu. Cały proces trwa około 20 minut, aż ryż będzie miękki i kremowy.

7. 7

   W połowie gotowania ryżu dodaj dynię i posiekany tymianek.

8. 8

   Dopraw solą i pieprzem wedle uznania.

9. 9

   Podaj risotto razem z kawałkami ugotowanego kurczaka.