Krewetki duszone w sosie kokosowym z pastą curry

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Krewetki w maśle czosnkowym - My Food

  100 g · ~13,99 zł

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  5 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Świeża cebulka dymka młoda warzywo Biedronka 200 g

  20 g · ~3,99 zł / 200 g

• 

  House of Asia Pasta czerwone curry średnio ostra 50 g

  2,5 g · ~4,99 zł / 50 g

• 

  Mleczko kokosowe Asia Flavours, 400 ml

  200 g · ~4,99 zł / 400 g

• 

  Tao Tao Sos rybny 200 ml

  10 g · ~7,99 zł / 200 g

• 

  Ekologiczna Cukinia BIO świeża warzywo opakowanie 500 g Biedronka

  100 g · ~8,99 zł / 500 g

• 

  Papryka Słodka Czerwona Luz świeże warzywo Biedronka bez opakowania

  85 g · ~14,99 zł

• 

  Plony Natury Ryż Basmati w saszetkach 400g

  40 g · ~4,99 zł / 400 g

• 

  Vital Fresh Kolendra w doniczc

  2 g · ~3,80 zł

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ryż gotujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.

2. 2

   Cebulę dymkę kroimy razem z zielonymi częściami w drobne plasterki. Cukinię i paprykę kroimy w nieduże kostki.

3. 3

   Na rozgrzanym oleju podsmażamy wszystkie warzywa przez około 5 minut, w trakcie dodając pastę curry i przesmażając razem.

4. 4

   Wlewamy mleczko kokosowe i sos rybny. Gotujemy pod częściowym przykryciem na wolnym ogniu przez około 10 minut od momentu zagotowania.

5. 5

   W tym czasie na drugiej patelni, bez tłuszczu, na dużym ogniu podsmażamy krewetki przez 2–3 minuty – tylko do momentu gdy zmienią kolor na różowy i przestaną być przezroczyste. Warto kupić mrożone, już obrane.

6. 6

   Pod koniec gotowania sosu wkładamy krewetki do całości i dokładnie łączymy. Jeśli sos jest za gęsty, możemy stopniowo dolewać odrobinę wody, aż uzyskamy odpowiednią konsystencję.

7. 7

   Podajemy z ryżem i posypujemy posiekaną kolendrą.