Kurczak gotowany na parze z młodymi ziemniakami i zasmażaną kapustą

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Kraina Mięs Paski z fileta kurczaka świeże 400 g

  100 g · ~16,99 zł / 400 g

• 

  Kamis Tymianek 14 g

  1,5 g · ~6,49 zł / 14 g

• 

  Czosnek 250 g

  1,5 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Ziemniaki pakowane 5 kg

  280 g · ~6,49 zł / 5000 g

• 

  Kapusta biała

  300 g · ~3,99 zł

• 

  Basia Mąka pszenna pełnoziarnista 900 g

  15 g · ~2,59 zł / 900 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  15 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Kamis Koperek 6 g

  8 g · ~2,49 zł / 6 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,5 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,5 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Zamarynuj kurczaka w tymianku, czosnku, soli, pieprzu i oliwie. Możesz ugotować od razu lub zostawić na kilka godzin, by przeszedł smakami. Gotuj na parze przez około 15–20 minut, zależnie od grubości mięsa.

2. 2

   Ziemniaki obierz, pokrój na mniejsze kawałki i gotuj w osolonej wodzie.

3. 3

   Kapustę poszatkuj, przełóż do garnka, zalej wodą do połowy i gotuj do miękkości. W razie potrzeby w trakcie gotowania dolewaj wodę, aby kapusta się nie przypalała.

4. 4

   W tym czasie zrób zasmażkę. Na suchej patelni praż mąkę, stale mieszając. Gdy poczujesz lekko orzechowy zapach, wlej olej i dobrze wymieszaj. Dodaj wodę z gotowania kapusty i mieszaj, żeby nie powstały grudki. Przełóż zasmażkę do kapusty i wszystko połącz.

5. 5

   Dopraw kapustę solą, pieprzem i koperkiem.

6. 6

   Ugotowane ziemniaki posyp koperkiem i podawaj razem z kurczakiem i kapustą.