Kurczak pieczony z ziemniakami i warzywami

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Kraina Mięs Paski z fileta kurczaka świeże 400 g

  166,7 g · ~16,99 zł / 400 g

• 

  Ziemniaki pakowane 5 kg

  233,3 g · ~6,49 zł / 5000 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  6,7 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Papryka Słodka Czerwona Luz świeże warzywo Biedronka bez opakowania

  56,7 g · ~14,99 zł

• 

  Cebula żółta 1 kg

  26,7 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Czosnek 250 g

  2 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Kamis Kmin rzymski mielony 15 g

  1,7 g · ~1,69 zł / 15 g

• 

  Kamis Kurkuma 37 g

  1 g · ~6,49 zł / 37 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Ekologiczna Cukinia BIO świeża warzywo opakowanie 500 g Biedronka

  66,7 g · ~8,99 zł / 500 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę ok. 2 cm. Wkładamy do garnka, zalewamy wodą (dwukrotnie więcej niż objętość ziemniaków) i gotujemy: najpierw na dużym ogniu do wrzenia, potem na średnim przez 5–6 minut pod częściowym przykryciem, aż lekko zmiękną, ale nie będą całkowicie ugotowane. Odcedzamy.

2. 2

   Piekarnik nagrzewamy do 200°C w trybie góra-dół (lub 180°C termoobieg). Blachę wykładamy papierem do pieczenia.

3. 3

   Paprykę kroimy w kostkę ok. 1,5–2 cm. Cukinię kroimy w półplasterki grubości ok. 0,5 cm. Cebulę kroimy w piórka. Czosnek drobno siekamy.

4. 4

   Pierś kurczaka nacinamy w najgrubszym miejscu, by miała równą grubość ok. 1–1,5 cm, i układamy na blaszce.

5. 5

   Obok mięsa wysypujemy kumin i kurkumę. Dodajemy na blaszkę ziemniaki, paprykę, cukinię, cebulę i czosnek. Całość skrapiamy oliwą i posypujemy solą oraz pieprzem wedle uznania. Mieszamy rękami lub łyżką, a następnie równomiernie rozkładamy na blaszce.

6. 6

   Blaszkę wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 25 minut, aż kurczak będzie soczysty i jasny w przekroju, a warzywa zmiękną i się zarumienią.

7. 7

   Gotowe danie przekładamy na talerze i podajemy.