Kurczak z chrupiącymi frytkami z batata w parmezanie i sałatką

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Kraina Mięs Paski z fileta kurczaka świeże 400 g

  150 g · ~16,99 zł / 400 g

• 

  Batatat słodki ziemniak

  150 g · ~11,99 zł

• 

  Galbani Ser Grana Padano 200 g

  15 g · ~13,99 zł / 200 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  15 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Zmysłowy miks 150 g

  50 g · ~4,49 zł / 150 g

• 

  Rzodkiewka pęczek

  30 g · ~2,99 zł

• 

  Mieszanka Pomidorów Koktajlowych Różne Kolory 500

  60 g · ~5,99 zł / 500 g

• 

  Cytryna 500 g

  3 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Przyprawy Świata Przyprawa Papryka Słodka Mieszanka 100

  1,5 g · ~2,65 zł / 100 g

• 

  Kamis Tymianek 14 g

  1 g · ~6,49 zł / 14 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Nastaw air fryer na 200°C i poczekaj, aż się rozgrzeje. W przypadku tradycyjnego piekarnika również ustaw 200°C z włączoną funkcją termoobiegu.

2. 2

   Batata obierz i potnij w podłużne słupki o grubości ok. 1 cm, które będą przypominać frytki. Przełóż do miski, polej połową oliwy, posyp papryką, tymiankiem i solą, a następnie dokładnie wymieszaj, żeby przyprawy oblepiły każdy kawałek.

3. 3

   Mięso oczyść z błonek, po czym natrzyj pozostałą oliwą, solą i pieprzem.

4. 4

   Bataty i mięso ułóż obok siebie bezpośrednio w rozgrzanym koszyku air fryer i piecz bez przykrycia przez 12–15 minut w temperaturze 200°C. W tradycyjnym piekarniku rozłóż składniki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz 20–25 minut — aż frytki będą miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz, a mięso całkowicie straci różowy kolor i się zrumieni.

5. 5

   Podczas pieczenia przygotuj sałatkę: rzodkiewki pokrój w cienkie krążki, pomidorki przepoławiaj. Razem z sałatą przełóż do miski, skrop sokiem z cytryny i oliwą, wymieszaj.

6. 6

   Po zakończeniu pieczenia wyjmij mięso na deskę i pozostaw na 2 minuty, żeby soki równomiernie się rozeszły. Gorące frytki posyp w koszyku częścią startego parmezanu i zostaw na 1 minutę w zamkniętym, wyłączonym urządzeniu, aż ser się delikatnie rozpuści.

7. 7

   Upieczone mięso pokrój ukośnie w równe plastry o grubości ok. 1,5 cm.

8. 8

   Na dużym, płaskim talerzu ułóż sałatkę, frytki z batata i plastry mięsa, a całość posyp resztą parmezanu.