Kurczak z fasolką szparagową i młodymi ziemniakami

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Ziemniaki pakowane 5 kg

  210 g · ~6,49 zł / 5000 g

• 

  Mroźna Kraina Fasola szparagowa cięta mrożona 450 g

  200 g · ~3,75 zł / 450 g

• 

  Kraina Mięs Paski z fileta kurczaka świeże 400 g

  150 g · ~16,99 zł / 400 g

• 

  Papryka czerwona słodka mielona Kamis 20 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Kamis Przyprawa Czosnek Granulowany 20

  1,5 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  5 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Masło tradycyjne Lublanka 200 g

  10 g · ~4,99 zł / 200 g

• 

  BUŁKA TARTA Z PAPRYKĄ KUCHELIA 250G

  15 g · ~4,29 zł / 250 g

• 

  Kamis Koperek 6 g

  4 g · ~2,49 zł / 6 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ziemniaki porządnie szorujemy szczotką i wkładamy do garnka. Zalewamy zimną wodą tak, by wystawała 1 cm ponad ziemniaki, solimy i gotujemy na średnim ogniu. W tym czasie filet z kurczaka oczyszczamy z błonek, osuszamy ręcznikiem papierowym, po czym dokładnie nacieramy ze wszystkich stron solą, pieprzem, słodką papryką i granulowanym czosnkiem.

2. 2

   Gdy ziemniaki gotują się już około 10 minut, dorzucamy do garnka umytą fasolkę szparagową z obciętymi końcówkami. Gotujemy razem przez kolejne 10 do 15 minut, aż wszystko będzie miękkie. Fasolka powinna być delikatnie chrupiąca.

3. 3

   Gdy warzywa się gotują, rozgrzewamy olej rzepakowy na patelni. Kładziemy zamarynowaną pierś i smażymy przez 5 do 7 minut z każdej strony, aż mięso będzie usmażone i nabierze złotobrązowego koloru. Po zdjęciu z patelni odkładamy mięso na chwilę do odpoczynku.

4. 4

   Na małej suchej patelni roztapiamy masło, wsypujemy bułkę tartą. Smażymy na małym ogniu, cały czas mieszając, aż bułka się zezłoci i zacznie pachnieć. Pilnujemy, żeby jej nie przypalić.

5. 5

   Ugotowane ziemniaki i fasolkę odcedzamy. Na talerzu układamy ziemniaki i fasolkę polane zasmażką z bułki tartej, a obok kładziemy usmażoną pierś z kurczaka. Całość posypujemy świeżym koperkiem.