Kurczak z pieca z kremowym purée batatowym

Składniki

Na 1 porcję

• Świeży Filet z Piersi Kurczaka Klasy A na wagę

  125 g · ~24,80 zł

• 

  Kamis Zioła prowansalskie 25 g

  3 g · ~2,59 zł / 25 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Batatat słodki ziemniak

  200 g · ~11,99 zł

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Tola - Jogurt naturalny 400

  60 g · ~1,79 zł / 400 g

• 

  Cytryna 500 g

  3 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Masło tradycyjne Lublanka 200 g

  15 g · ~4,99 zł / 200 g

• 

  Marchew 1 kg

  80 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Jabłko Polskie 1,5 k

  75 g · ~5,99 zł / 1,5 kg

• 

  Cytryna 500 g

  6 g · ~4,99 zł / 500 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Nastaw piekarnik na 180 stopni w trybie góra-dół i zaczekaj, aż się rozgrzeje.

2. 2

   Mięso natrzyj przyprawami, wsadź do rękawa do pieczenia i przełóż na blachę lub do naczynia żaroodpornego.

3. 3

   Włóż przygotowane mięso do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20–30 minut.

4. 4

   Bataty obierz i pokrój na mniejsze kawałki, a następnie gotuj na średnim ogniu pod częściowym przykryciem, aż zmiękną — od zagotowania mniej więcej 15 minut.

5. 5

   Po ugotowaniu odlej wodę, dodaj masło i zblenduj bataty razem z pozostałymi składnikami purée na gładką masę.

6. 6

   Przygotuj surówkę: zetrzyj marchewkę i jabłko na grubych oczkach tarki, wymieszaj z sokiem z cytryny.

7. 7

   Upieczone mięso podaj razem z purée i surówką.