Kurczak z warzywami w sosie pomarańczowym

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Kraina Mięs Paski z fileta kurczaka świeże 400 g

  50 g · ~16,99 zł / 400 g

• 

  Papryka Słodka Czerwona Luz świeże warzywo Biedronka bez opakowania

  42,5 g · ~14,99 zł

• 

  Brokuł 1 szt.

  75 g · ~5,99 zł

• 

  Ekologiczna Cukinia BIO świeża warzywo opakowanie 500 g Biedronka

  50 g · ~8,99 zł / 500 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  20 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  10 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Plony Natury Ryż Basmati w saszetkach 400g

  50 g · ~4,99 zł / 400 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny ziarnisty 38 g

  0,1 g · ~6,49 zł / 38 g

• 

  Sok pomarańczowy Riviva, 1 l

  62,5 g · ~4,79 zł / 1000 g

• 

  Krakus Bulion warzywny 100 g

  27,5 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  Czosnek 250 g

  6 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Pomarańcza deserowa

  6 g · ~6,99 zł

• 

  House of Asia Imbir biały 190 g

  2,5 g · ~4,99 zł / 190 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ryż gotujemy zgodnie z zaleceniami na opakowaniu, po czym odcedzamy i odkładamy na bok.

2. 2

   Czerwoną paprykę kroimy w cienkie paski. Brokuła rozdzielamy na małe różyczki. Cukinię kroimy w półplasterki grubości około 0,5 cm. Cebulę kroimy w cienkie pióra. Kurczaka kroimy w średnią kostkę (ok. 1,5–2 cm) i oprószamy solą oraz pieprzem.

3. 3

   Czosnek obieramy i drobno siekamy. Imbir ścieramy na drobnej tarce. W misce łączymy startą skórkę pomarańczową, sok z pomarańczy, czosnek, imbir oraz bulion warzywny i dokładnie mieszamy, tworząc dressing.

4. 4

   Na dużym ogniu rozgrzewamy połowę oliwy na patelni. Wkładamy kurczaka i smażymy przez około 6–7 minut, mieszając, aż mięso się zarumieni i będzie gotowe w środku (po przekrojeniu powinno mieć jasny kolor). Odkładamy na talerz.

5. 5

   Na tej samej patelni rozgrzewamy resztę oliwy. Dodajemy cebulę, paprykę, cukinię i brokuła. Smażymy na średnim ogniu bez przykrycia przez około 7–8 minut, aż warzywa lekko zmiękną, ale zachowają sprężystość.

6. 6

   Do warzyw wlewamy przygotowany dressing, doprowadzamy na dużym ogniu do lekkiego wrzenia, po czym zmniejszamy temperaturę i dusimy pod przykryciem przez 3–4 minuty.

7. 7

   Dodajemy usmażonego wcześniej kurczaka, mieszamy i podgrzewamy razem jeszcze przez 2 minuty.

8. 8

   Gotowe danie wykładamy na talerze i podajemy gorące z ryżem.