Kurczak ze szparagami w sosie zapiekany pod serem

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Kraina Mięs Paski z fileta kurczaka świeże 400 g

  225 g · ~16,99 zł / 400 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  20 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Czosnek 250 g

  6 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Szparagi Białe 250g opakowanie Biedronka

  105 g · ~9,51 zł / 250 g

• 

  Krakus Bulion warzywny 100 g

  100 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  Tolonis Jogurt typu greckiego Fruvita 3% tłuszczu 400

  50 g · ~2,99 zł / 400 g

• 

  Galbani Ser Mozzarella 300 g

  15 g · ~6,99 zł / 300 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  10 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Kamis Chili pieprz cayenne 15 g

  0,1 g · ~1,99 zł / 15 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Przygotuj patelnię o średnicy ok. 24 cm nadającą się do wstawienia do piekarnika lub naczynie żaroodporne o podobnych wymiarach.

2. 2

   Przyrządź bulion warzywny według wskazówek na opakowaniu.

3. 3

   Kurczaka pokrój w małe, równe kawałki i posyp solą, pieprzem oraz pieprzem cayenne do smaku. Cebulę pokrój w drobną kostkę. Czosnek posiekaj. Szparagi pokrój w 1–2 cm odcinki. Ser zetrzyj na drobnych oczkach tarki.

4. 4

   Rozgrzej patelnię z oliwą na średnim ogniu. Wrzuć kurczaka i smaż ok. 4 minuty, aż się delikatnie zrumieni. Zdejmij mięso na talerz.

5. 5

   Na tę samą patelnię wrzuć cebulę i czosnek, smaż 1 minutę do zeszklenia. Dodaj szparagi, dopraw solą i pieprzem, smaż 2–3 minuty, aż lekko zmiękną, ale pozostaną sprężyste.

6. 6

   Przełóż kurczaka z powrotem na patelnię, wymieszaj. Wlej bulion i gotuj na średnim ogniu przez 2–3 minuty, aż smaki się połączą.

7. 7

   Zdejmij patelnię z ognia i odczekaj 1 minutę. Dodaj ser i jogurt, wymieszaj do połączenia — 1/3 sera zachowaj do posypania wierzchu.

8. 8

   Jeśli chcesz zapiec danie w naczyniu żaroodpornym, teraz przełóż je do przygotowanego naczynia. Wyrównaj wierzch i posyp równomiernie pozostałym serem.

9. 9

   Nastaw piekarnik na 190°C w trybie góra–dół (lub 170°C z termoobiegiem) i poczekaj, aż się rozgrzeje.

10. 10

    Wstaw patelnię do nagrzanego piekarnika i zapiekaj ok. 5–7 minut, aż ser na wierzchu całkowicie się roztopi i lekko się przyrumieni.