Kuskus z pieczonym indykiem i cukinią duszoną na wolnym ogniu

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Kraina Mięs Select Mięso na kotlety z fileta z piersi indyka 400 g

  150 g · ~13,49 zł / 400 g

• 

  Kuskus sypka Plony Natury 0,3 kg

  60 g · ~2,99 zł / 300 g

• 

  Ekologiczna Cukinia BIO świeża warzywo opakowanie 500 g Biedronka

  150 g · ~8,99 zł / 500 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  6 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Masło tradycyjne Lublanka 200 g

  5 g · ~4,99 zł / 200 g

• 

  Czosnek 250 g

  6 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Przyprawy Świata Przyprawa Papryka Słodka Mieszanka 100

  1,5 g · ~2,65 zł / 100 g

• 

  Kamis Przyprawa Oregano suszona liście i kwiatostany 8 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 8 g

• 

  Carrefour Targ Świeżości Pietruszka

  5 g · ~3,99 zł

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Piekarnik nagrzewamy do 180°C w trybie góra-dół.

2. 2

   Mięso nacieramy dokładnie mieszanką soli, pieprzu, słodkiej papryki i połową oliwy. Wkładamy do małego naczynia żaroodpornego i pieczemy w piekarniku przez 25 minut, aż ładnie się zarumieni i nie będzie surowe w środku.

3. 3

   Cukinię myjemy, odcinamy jej końce i kroimy w plasterki o grubości około pół centymetra. Kuskus przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

4. 4

   Pozostałą oliwę rozgrzewamy na małej patelni na średnim ogniu. Układamy plasterki cukinii obok siebie i smażymy bez przykrycia przez 4 minuty, aż spód plasterków lekko zbrązowieje.

5. 5

   Cukinię przewracamy na drugą stronę, dolewamy 1–2 łyżki wody, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz oregano. Przykrywamy szczelnie patelnię, zmniejszamy ogień do małego i dusimy warzywa przez 5 minut, aż będą całkowicie miękkie.

6. 6

   Kaszę mieszamy z masłem i posiekaną pietruszką. Doprawiamy solą wedle uznania.

7. 7

   Indyka wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy na 3 minuty na desce do krojenia, a następnie kroimy w plastry.

8. 8

   Na talerz wykładamy kuskus, na nim układamy plastry duszonej cukinii, a na samym wierzchu kładziemy kawałki pieczonego indyka.