Śląskie kluski z sosem gulaszowym

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Virtu Kluski śląskie 400 g

  200 g · ~2,99 zł / 400 g

• 

  Kraina Mięs Paski z fileta kurczaka świeże 400 g

  150 g · ~16,99 zł / 400 g

• 

  Pieczarka do grillowania Biedronka 400

  100 g · ~6,99 zł / 400 g

• 

  Marchew 1 kg

  80 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  20 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  2,5 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Krakus Bulion warzywny 100 g

  250 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  Pudliszki Koncentrat pomidorowy 90 g

  25 g · ~2,99 zł / 90 g

• 

  Sos sojowy TaoTao, 150 ml

  10 g · ~6,49 zł / 150 g

• 

  Papryka czerwona słodka mielona Kamis 20 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Kamis Papryka wędzona słodka mielona 20 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Kamis Przyprawa Majeranek suszony 8 g

  1 g · ~2,49 zł / 8 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny ziarnisty 38 g

  0,1 g · ~6,49 zł / 38 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   W dużym garnku nastawiamy osoloną wodę na kluski – wody musi być tyle, żeby kluski swobodnie w niej pływały. Kluski gotujemy według wskazówek na opakowaniu.

2. 2

   Bulion przygotowujemy zgodnie z proporcjami na opakowaniu, tak aby jego gotowa ilość odpowiadała ilości podanej w składnikach.

3. 3

   Obraną marchew kroimy w półplasterki średniej grubości. Pieczarki kroimy w plastry. Cebulę siekamy w drobną kostkę.

4. 4

   Mięso kurczaka kroimy w kostkę o boku około 2 cm. Oprószamy je solą, pieprzem oraz oboma rodzajami papryki wedle uznania.

5. 5

   W głębokim garnku lub na patelni rozgrzewamy olej na średnim ogniu. Wkładamy kurczaka i smażymy przez 4–5 minut, aż mięso się zetnie i lekko zrumieni z każdej strony. Odkładamy mięso na talerz.

6. 6

   Na tę samą patelnię, w razie potrzeby podlewając łyżką wody, wrzucamy cebulę. Gdy się zeszkli, dorzucamy pieczarki i marchew. Smażymy na średnim ogniu około 5–6 minut, aż warzywa puszczą soki i zaczną mięknąć.

7. 7

   Do warzyw dodajemy koncentrat pomidorowy i sos sojowy. Chwilę przesmażamy, żeby wydobyć aromat, po czym stopniowo wlewamy przygotowany bulion.

8. 8

   Do sosu wkładamy podsmażony kurczak. Całość gotujemy na małym ogniu pod częściowym przykryciem przez około 15 minut – marchew powinna się ugotować, a sos naturalnie zgęstnieć. Jeśli sos jest zbyt rzadki, zdejmujemy pokrywkę i zwiększamy ogień, by płyn szybciej odparował.

9. 9

   Gulasz doprawiamy majerankiem, a w razie potrzeby dosalamy, dopierzamy i dodajemy więcej wędzonej papryki. Gotujemy jeszcze chwilę, żeby smaki się przegryzły.

10. 10

    Kluski nakładamy na talerz i obficie polewamy gorącym gulaszem z kurczakiem i warzywami.