Letnia zupa z fasolki szparagowej z jogurtem greckim

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Kraina Mięs Paski z fileta kurczaka świeże 400 g

  125 g · ~16,99 zł / 400 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  10 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Marchew 1 kg

  80 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Mroźna Kraina Fasola szparagowa cięta mrożona 450 g

  150 g · ~3,75 zł / 450 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Ziemniaki pakowane 5 kg

  140 g · ~6,49 zł / 5000 g

• 

  Krakus Bulion warzywny 100 g

  375 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny ziarnisty 38 g

  0,3 g · ~6,49 zł / 38 g

• 

  Kamis Tymianek 14 g

  1,5 g · ~6,49 zł / 14 g

• 

  Kamis Liść laurowy 5g Liście Laurowe

  2 g · ~2,49 zł / 5 g

• 

  Tolonis Jogurt typu greckiego Fruvita 3% tłuszczu 400

  100 g · ~2,99 zł / 400 g

• 

  Kamis Koperek 6 g

  8 g · ~2,49 zł / 6 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Umyj i obierz warzywa. Ziemniaki pokrój w kostkę. Marchewkę pokrój w plasterki lub zetrzyj na tarce. Cebulę drobno posiekaj.

2. 2

   Na oliwie rozgrzanej w garnku podsmaż cebulę i ziemniaki przez ok. 5 minut. Dodaj marchewkę, zalej bulionem, wrzuć przyprawy i pokrojone w kostkę surowe mięso. Doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień. Gotuj przez ok. 10–15 minut.

3. 3

   Dorzuć mrożoną fasolkę szparagową i gotuj jeszcze ok. 10–15 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Jeśli używasz świeżej fasolki, dodaj ją na początku razem z bulionem.

4. 4

   W miseczce zahartuj jogurt, dodając do niego 2–3 łyżki gorącego bulionu z zupy i dokładnie mieszając. Wlej zahartowany jogurt do zupy i energicznie wymieszaj. Na koniec wsyp posiekany koperek.

5. 5

   Przelej gotową zupę do talerza i podawaj.