Lunchbox z placuszkami jogurtowymi, serkiem wiejskim i owocami

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Mąka pszenna Gdańskie Młyny 1 kg

  50 g · ~1,99 zł / 1 kg

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  56 g · ~6,99 zł

• 

  Tola - Jogurt naturalny 400

  60 g · ~1,79 zł / 400 g

• 

  Gellwe Proszek do pieczenia 30 g

  2 g · ~2,89 zł / 30 g

• 

  Bakello Erytrytol naturalny słodzik krystaliczny 250

  10 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  2,5 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Delikate Serek Wiejski ziarnisty naturalny 200

  200 g · ~2,29 zł / 200 g

• 

  Mango dojrzałe 1 szt.

  100 g · ~9,99 zł

• 

  d'aucy Maliny 400 g

  100 g · ~12,59 zł / 400 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Do miski wsypujemy mąkę. Dodajemy jajko, jogurt, erytrytol i proszek do pieczenia. Mieszamy rózgą lub widelcem, aż masa stanie się gładka bez grudek. Ciasto powinno przypominać gęstą śmietanę.

2. 2

   Patelnię z powłoką nieprzywierającą rozgrzewamy na średnim ogniu i lekko smarujemy olejem.

3. 3

   Nabieramy ciasto łyżką i formujemy na patelni małe, okrągłe placki. Smażymy z jednej strony przez 2–3 minuty, aż na wierzchu pojawią się bąbelki.

4. 4

   Odwracamy placki i smażymy jeszcze przez 1–2 minuty, aż będą złociste i dobrze wypieczone w środku. Powtarzamy do zużycia całego ciasta.

5. 5

   W tym samym czasie przygotowujemy owoce. Mango obieramy, odkrawamy miąższ od pestki i kroimy w podłużne kawałki. Maliny ostrożnie płuczemy pod wodą i suszymy.

6. 6

   Gdy placuszki ostygną, układamy je w jednej przegródce lunchboxa. W pozostałych przegródkach umieszczamy serek wiejski, kawałki mango i maliny.