Makaron pełnoziarnisty z gorącym łososiem, szpinakiem i kremowym sosem

Składniki

Na 1 porcję

• 

  500 g Pastani Makaron Pełnoziarnisty Fusilli 500

  50 g · ~4,59 zł / 500 g

• 

  Marinero Łosoś wędzony na gorąco Mix 125 g

  100 g · ~12,99 zł / 125 g

• 

  Vital Fresh Szpinak baby myty świeży gotowy do spożycia 200g

  50 g · ~5,99 zł / 200 g

• 

  Brokuł 1 szt.

  200 g · ~5,99 zł

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Czosnek 250 g

  6 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Łaciata Śmietanka 12 % 500 ml

  72 g · ~2,39 zł / 500 g

• 

  Cytryna 500 g

  6 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny ziarnisty 38 g

  0,3 g · ~6,49 zł / 38 g

• 

  Kamis Gałka muszkatołowa mielona 9 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 9 g

• 

  Sezam biały Helio 200 g

  5 g · ~3,99 zł / 200 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Makaron ugotuj zgodnie z informacją na opakowaniu, odcedź i odstaw. Zachowaj około 0,5 szklanki wody z gotowania.

2. 2

   Różyczki brokuła zalej wodą w ilości dwukrotnie większej niż objętość warzywa, doprowadź do wrzenia i gotuj pod przykryciem na średnim ogniu przez 3–4 minuty, aż będą lekko miękkie, ale wciąż sprężyste. Odcedź.

3. 3

   Czosnek posiekaj drobno.

4. 4

   Na dużej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu, wrzuć czosnek i smaż bez przykrycia przez około 30 sekund, aż zacznie pachnieć.

5. 5

   Dodaj różyczki brokuła i podsmażaj przez około 3 minuty, aż lekko się przyrumienią. Wsyp szpinak i smaż przez 2–3 minuty, aż zwiędnie.

6. 6

   Wlej śmietankę, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Gotuj na małym ogniu pod częściowym przykryciem przez 3–4 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.

7. 7

   Dodaj makaron i wymieszaj, by pokrył się sosem. Jeżeli sos jest zbyt gęsty, dolej nieco wody z gotowania makaronu, aż uzyskasz kremową konsystencję.

8. 8

   Na koniec podziel łososia na mniejsze kawałki, dodaj do patelni i delikatnie wymieszaj na małym ogniu przez 1 minutę — tylko tyle, by rybę podgrzać. Skrop sokiem z cytryny do smaku i posyp sezamem.

9. 9

   Przełóż gotowe danie na talerz i serwuj natychmiast.