Makaron udon z chrupiącym tofu

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Asia Style Makaron Udon pszenny do dań azjatyckich 200 g

  90 g · ~3,29 zł / 200 g

• 

  Go Vege Tofu naturalne 180 g

  180 g · ~3,99 zł / 180 g

• 

  Marchew 1 kg

  80 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Ostre papryczki Vera 2900 g

  85 g · ~1,99 zł / 2900 g

• 

  Sos sojowy TaoTao, 150 ml

  30 g · ~6,49 zł / 150 g

• 

  Czosnek 250 g

  6 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Papryka czerwona ostra mielona Kamis 20 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Asia Flavours Ocet Ryżowy 150ml

  10 g · ~3,99 zł / 150 g

• 

  Bakello Erytrytol naturalny słodzik krystaliczny 250

  10 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  10 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Plony Natury Skrobia ziemniaczana uniwersalna 1 kg

  10 g · ~5,85 zł / 1000 g

• 

  Szczypiorek Natka XL Świeży Pęcze

  10 g · ~6,99 zł

• 

  Sezam biały Helio 200 g

  10 g · ~3,99 zł / 200 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ugotuj makaron postępując zgodnie z instrukcją producenta.

2. 2

   Tofu dokładnie wyciśnij przez papierowy ręcznik, by pozbyć się nadmiaru wody. Pokrój w kostkę. Do miseczki wsyp skrobię ziemniaczaną, wrzuć suche kostki tofu i obtaczaj, aż każdy kawałek pokryje się białym proszkiem — strząśnij nadmiar.

3. 3

   Rozgrzej oliwę na patelni. Smaż tofu na średnim ogniu ze wszystkich stron na złoty kolor, pilnując by kawałki się nie stykały. Gotowe tofu zdejmij na talerz.

4. 4

   Zetrzyj marchewkę na tarce (lub pokrój w słupki), a paprykę w paski. Smaż przez 5–7 minut na tej samej patelni, od czasu do czasu mieszając — jeśli warzywa zaczną przypalać, dodaj odrobinę wody.

5. 5

   W słoiczku połącz sos sojowy, czosnek, ostrą paprykę, ocet ryżowy i erytrol. Do warzyw dorzuć makaron udon oraz usmażone tofu, a całość zalej przygotowanym sosem.

6. 6

   Smaż jeszcze 1–2 minuty na dużym ogniu, energicznie mieszając, aż sos zgęstnieje i oblepi składniki. Spróbuj i dopraw do smaku sosem sojowym, erytrolem lub octem. Jeśli sos wyda Ci się zbyt gęsty, dolej stopniowo gorącą wodę (po 1–2 łyżki) do uzyskania idealnej, błyszczącej konsystencji.

7. 7

   Podaj posypane sezamem i szczypiorkiem.