Makaron z kremem dyniowym i twarożkiem

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Makaron spaghetti EUROPASTA SE 500 g

  100 g · ~3,49 zł / 500 g

• 

  Bonduelle Kaszetka z dynią 400 g

  250 g · ~7,69 zł / 400 g

• 

  Delikate Twaróg sernikowy naturalny pełnotłusty 1 k

  75 g · ~9,79 zł / 1 kg

• 

  Cebula żółta 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Czosnek 250 g

  6 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Krakus Bulion warzywny 100 g

  100 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Kamis Gałka muszkatołowa mielona 9 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 9 g

• 

  BakaDor Pestki Dyni Łuskane Nasiona dyni 180

  5 g · ~6,69 zł / 180 g

• 

  Olej kokosowy Vitanella, 500 ml

  5 g · ~12,99 zł / 500 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Miąższ dyni pokrój w kostkę ok. 2 cm, a cebulę i czosnek posiekaj bardzo drobno.

2. 2

   Na głębokiej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu i wrzuć cebulę. Smaż bez przykrycia przez ok. 3 minuty, aż stanie się szklista i miękka.

3. 3

   Dodaj dynię i czosnek, smaż przez 2 minuty, po czym wlej tyle bulionu, aby płyn lekko przykrył dno patelni.

4. 4

   Duś dynię pod przykryciem na małym ogniu przez 12–15 minut, aż kawałki będą zupełnie miękkie i zaczną się rozpadać pod naciskiem widelca.

5. 5

   W tym czasie ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu.

6. 6

   Przełóż uduszoną dynię z pozostałym płynem do blendera i zmiksuj na gładki, gęsty krem. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.

7. 7

   Odcedź makaron na sicie, wrzuć go z powrotem do garnka i zalej przygotowanym kremem dyniowym. Podgrzewaj na małym ogniu przez 1 minutę, mieszając, aż sos dokładnie oblepi każdy kawałek makaronu.

8. 8

   Przełóż na talerz.

9. 9

   Na wierzchu pokrusz twaróg i posyp pestkami dyni.