Makaron z kurczakiem i szpinakiem w mleczku kokosowym

Składniki

Na 1 porcję

• 

  500 g Pastani Makaron Pełnoziarnisty Fusilli 500

  50 g · ~4,59 zł / 500 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  10 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Kraina Mięs Paski z fileta kurczaka świeże 400 g

  100 g · ~16,99 zł / 400 g

• 

  Mleczko kokosowe Asia Flavours, 400 ml

  50 g · ~4,99 zł / 400 g

• 

  Vital Fresh Szpinak Baby myty świeży 200g opakowanie

  200 g · ~5,99 zł / 200 g

• 

  Czosnek 250 g

  6 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Papryka czerwona ostra mielona Kamis 20 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 20 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzamy i odkładamy na bok.

2. 2

   Kurczaka kroimy w małą kostkę o boku około 1 do 1,5 cm. Czosnek ścieramy na drobnych oczkach tarki.

3. 3

   Rozgrzewamy oliwę na patelni na średnim ogniu. Wrzucamy mięso i smażymy bez przykrycia, mieszając co jakiś czas, aż lekko się zrumieni i będzie ugotowane w środku — około 5 minut.

4. 4

   Doprawiamy mięso solą, czosnkiem, pieprzem i ostrą papryką wedle uznania. Smażymy przez 30 do 60 sekund, aż przyprawy się uaktywnią i zaczną pachnieć.

5. 5

   Na tę samą patelnię dodajemy szpinak. Smażymy bez przykrycia na średnim ogniu, często mieszając, aż wyraźnie zredukuje swoją objętość — około 2 do 3 minut.

6. 6

   Wlewamy mleczko kokosowe i zmniejszamy ogień. Dusimy pod częściowym przykryciem przez 2 do 3 minut, aż smaki się połączą, a szpinak całkowicie zmięknie.

7. 7

   Dodajemy makaron, mieszamy i smażymy jeszcze 1 do 2 minut na średnim ogniu. Jeśli sos jest zbyt rzadki, zwiększamy ogień i odparowujemy nadmiar płynu przez chwilę bez przykrycia.

8. 8

   Gotowe danie nakładamy na talerz i podajemy od razu.