Makaronowe danie z jednego garnka z karmelizowaną cebulą

Składniki

Na 1 porcję

• 

  500 g Pastani Makaron Pełnoziarnisty Fusilli 500

  75 g · ~4,59 zł / 500 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  200 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  7,5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Krakus Bulion warzywny 100 g

  250 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  Miód Huzar, 1 kg

  12 g · ~28,89 zł / 1000 g

• 

  Łaciata Śmietanka 12 % 500 ml

  63 g · ~2,39 zł / 500 g

• 

  Mlekpol Ser mozzarella 150 g

  60 g · ~5,99 zł / 150 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny ziarnisty 38 g

  0,1 g · ~6,49 zł / 38 g

• 

  Kamis Tymianek 14 g

  0,8 g · ~6,49 zł / 14 g

• 

  Papryka czerwona ostra mielona Kamis 20 g

  0,8 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Kamis Papryka wędzona słodka mielona 20 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 20 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie półksiężyce.

2. 2

   W głębokiej patelni lub garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Wrzuć cebulę i smaż pod przykryciem przez 10 minut, mieszając co kilka minut. Po tym czasie zdejmij pokrywkę, zmniejsz ogień do minimum i dodaj miód. Karmelizuj cebulę przez kolejne 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając, aż nabierze złotego koloru i słodkawego smaku.

3. 3

   W tym czasie przygotuj bulion zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

4. 4

   Do zkarmelizowanej cebuli wsyp makaron, dokładnie wymieszaj, a następnie wlej bulion i śmietankę. Dopraw solą, pieprzem, tymiankiem, ostrą i wędzoną papryką według własnego gustu.

5. 5

   Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, a potem zmniejsz płomień do małego i gotuj pod częściowym przykryciem przez 12-15 minut, od czasu do czasu mieszając, aż makaron zmięknie. Jeśli za dużo płynu odparuje, dolewaj stopniowo gorącą wodę. Jeśli danie będzie zbyt rzadkie, podkręć ogień i gotuj bez przykrycia, aż nadmiar płynu odparuje.

6. 6

   Nałóż danie na talerze i od razu posyp startym serem, by się całkowicie roztopił. Podaj gorące.