Mazurek czekoladowo-orzechowy

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Mąka pszenna Gdańskie Młyny 1 kg

  35 g · ~1,99 zł / 1 kg

• 

  Masło tradycyjne Lublanka 200 g

  20 g · ~4,99 zł / 200 g

• 

  Bakello Erytrytol naturalny słodzik krystaliczny 250

  4 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  4 g · ~6,99 zł

• 

  dżem Rapsodia Dżem brzoskwiniowy z czarną porzeczką 410

  7,5 g · ~4,99 zł / 410 g

• 

  OSM Łowicz ser mascarpone śmietankowe 500 g

  24 g · ~12,99 zł / 500 g

• 

  Go On Nutrition Masło Orzechowe Mix z orzechami arachidowymi i laskowymi 470

  8 g · ~11,99 zł / 470 g

• 

  Czekolada gorzka Wawel 100 g

  4 g · ~11,99 zł / 100 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   W misce wyrób mąkę, erytrytol i masło na kruszonkę. Dodaj żółtka i zagnieć ciasto — jeśli się nie skleja, dolej odrobinę zimnej wody. Włóż do lodówki na minimum 30 minut.

2. 2

   Nagrzej piekarnik do 180°C, tryb góra-dół.

3. 3

   Ciasto rozwałkuj na grubość około 0,5 cm i wyłóż nim blaszkę (20 cm x 30 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz przez około 25 minut, aż ciasto nabierze złotobrązowego koloru. Odstaw do wystygnięcia.

4. 4

   Przygotuj nadzienie:

5. 5

   Mascarpone połącz z masłem orzechowym — najlepiej użyj miksera lub blendera. Możesz dodać erytrytol w proszku, jeśli lubisz słodsze kremy. Masa będzie dość rzadka, ale w lodówce stężeje.

6. 6

   Na wystudzonym spodzie rozsmaruj dżem, na nim wyłóż krem, a całość posyp startą czekoladą. Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.