Meksykańska czerwona fasola z ryżem

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Plony Natury Ryż Basmati w saszetkach 400g

  50 g · ~4,99 zł / 400 g

• 

  Bonduelle Ugotowane na parze Czerwona fasola 310 g

  120 g · ~3,99 zł / 310 g

• 

  Marchew 1 kg

  120 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Czosnek 250 g

  6 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Dawtona Kukurydza słodka 400 g

  45 g · ~4,49 zł / 400 g

• 

  Limonka 1 szt.

  6 g · ~1,99 zł

• 

  Nasza Spiżarnia Pomidory Krojone 400g

  200 g · ~2,99 zł / 400 g

• 

  Vital Fresh Kolendra w doniczc

  2 g · ~3,80 zł

• 

  Kamis Kmin rzymski mielony 15 g

  1,3 g · ~1,69 zł / 15 g

• 

  Kamis Kolendra liście 6 g

  1 g · ~1,59 zł / 6 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  2,5 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Papryka Słodka Czerwona Luz świeże warzywo Biedronka bez opakowania

  85 g · ~14,99 zł

• 

  Kamis Przyprawa Oregano suszona liście i kwiatostany 8 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 8 g

• 

  Kamis Liść laurowy 5g Liście Laurowe

  0,5 g · ~2,49 zł / 5 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Posiekaj drobno cebulę, czosnek i łodyżki kolendry. Marchewki pokrój w cienkie półplasterki, a paprykę w wąskie paski.

2. 2

   Dorzuć pokrojoną marchew i paprykę, posyp oregano, kuminem i kolendrą, wymieszaj i podsmaż przez kolejne 2 minuty.

3. 3

   W garnku rozgrzej olej, wrzuć cebulę, czosnek i łodyżki kolendry. Smaż 2 minuty na średnim ogniu, aż się zeszklą.

4. 4

   Wrzuć marchewkę i paprykę, posyp kuminem, suszoną kolendrą i oregano. Smaż jeszcze 2–3 minuty.

5. 5

   Dodaj pomidory z puszki, liść laurowy, fasolę bez zalewy i kukurydzę. Wlej ok. 100 ml wody, jeśli całość jest zbyt gęsta.

6. 6

   Gotuj na małym ogniu przez ok. 20–25 minut, aż warzywa zmiękną, a sos lekko się zredukuje. Pod koniec gotowania dopraw solą, pieprzem i sokiem z limonki.

7. 7

   Podaj z ugotowanym ryżem, obsypując listkami świeżej kolendry.