Meksykański placek z warzywami, ciecierzycą i sosem czosnkowym

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Dawtona Cieciorka delikatna 400 g

  120 g · ~4,39 zł / 400 g

• 

  Ekologiczna Cukinia BIO świeża warzywo opakowanie 500 g Biedronka

  50 g · ~8,99 zł / 500 g

• 

  Bakłażan

  50 g · ~19,99 zł

• 

  Papryka Słodka Czerwona Luz świeże warzywo Biedronka bez opakowania

  85 g · ~14,99 zł

• 

  Marchew 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Kamis Papryka wędzona słodka mielona 20 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Kamis Kmin rzymski mielony 15 g

  0,5 g · ~1,69 zł / 15 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  2,5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  TORTILOVE Tortilla pszenna pomidorowa - 25 cm (4 szt.)

  90 g · ~3,99 zł

• 

  Alpro Jogurt Sojowy Kokosowy roślinny 400g

  80 g · ~9,99 zł / 400 g

• 

  Czosnek 250 g

  3 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Cytryna 500 g

  24 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ciecierzycę odsączamy. Paprykę, cukinię, bakłażana i marchew kroimy w kostkę. Dodajemy sól, pieprz, wędzoną paprykę, kumin i oliwę. Całość dokładnie mieszamy.

2. 2

   Warzywno-ciecierzycową mieszankę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut.

3. 3

   W miseczce łączymy jogurt roślinny z solą, pieprzem, drobno posiekanym czosnkiem i sokiem z cytryny.

4. 4

   Tortille smarujemy przygotowanym sosem, nakładamy pieczone warzywa z ciecierzycą i zwijamy.