Meksykańskie placki z pieczonym batatem i fasolą

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Batatat słodki ziemniak

  50 g · ~11,99 zł

• 

  Papryka czerwona słodka mielona Kamis 20 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  1,3 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Czosnek 250 g

  3 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  20 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Papryka Słodka Czerwona Luz świeże warzywo Biedronka bez opakowania

  42,5 g · ~14,99 zł

• 

  Bonduelle Ugotowane na parze Czerwona fasola 310 g

  60 g · ~3,99 zł / 310 g

• 

  Mieszanka Pomidorów Koktajlowych Różne Kolory 500

  100 g · ~5,99 zł / 500 g

• 

  TORTILOVE Tortilla pszenna pomidorowa - 25 cm (4 szt.)

  60 g · ~3,99 zł

• 

  Kamis Kmin rzymski mielony 15 g

  1,3 g · ~1,69 zł / 15 g

• 

  Vital Fresh Kolendra w doniczc

  1 g · ~3,80 zł

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Nastaw piekarnik na 190 stopni, włączając grzanie góra-dół.

2. 2

   Bataty obierz i potnij w cienkie paski, obtocz je w słodkiej papryce i soli, rozłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 20 minut.

3. 3

   Na rozgrzanej oliwie usmaż posiekany czosnek, cebulę i pokrojoną paprykę — smaż przez około 7 minut, mieszając co jakiś czas.

4. 4

   Dodaj do patelni fasolę i pomidory z puszki, wsyp pozostałą paprykę słodką, kumin, sól i pieprz, po czym smaż jeszcze kilka minut.

5. 5

   Na każdy placek nałóż pieczone bataty i farsz warzywny, posyp świeżą kolendrą i zwiń.

6. 6

   Placki możesz jeść na zimno lub podgrzać na patelni grillowej przed podaniem.