Mini tartaletki z malinowym kremem

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Bakad'Or Daktyle suszone naturalne 200 g opakowanie

  13,3 g · ~6,89 zł / 200 g

• 

  Bakallino Wiórki kokosowe naturalne 200 g opakowanie

  12,7 g · ~4,99 zł / 200 g

• 

  Słonecznik prażony Top, 200 g

  23,3 g · ~3,59 zł / 200 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Cytryna 500 g

  4 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  d'aucy Maliny 400 g

  66,7 g · ~12,59 zł / 400 g

• 

  Masło tradycyjne Lublanka 200 g

  10 g · ~4,99 zł / 200 g

• 

  Miód Huzar, 1 kg

  8 g · ~28,89 zł / 1000 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Nastaw piekarnik na 180°C, tryb góra-dół (odpowiednik z termoobiegiem: 160°C). Przygotuj foremki na mini tarty o średnicy ok. 8-10 cm.

2. 2

   Sprawdź daktyle i usuń pestki. Jeśli są bardzo twarde, zalej je wrzątkiem i mocz, aż zmiękną, a następnie odcedź.

3. 3

   Do kielicha blendera wsyp daktyle, wiórki kokosowe, słonecznik, sól i sok z cytryny. Blenduj, aż powstanie gęsta, kleista masa. Jeżeli jest zbyt sucha i się kruszy, dolej odrobinę letniej wody i zblenduj jeszcze raz.

4. 4

   Podziel masę między foremki i dociśnij dłońmi lub łyżką, formując równe spody i boki o grubości ok. 3-4 mm. Upewnij się, że masa jest dobrze dociśnięta i bez przerw.

5. 5

   Wstaw foremki do nagrzanego piekarnika i piecz przez 10-15 minut, aż spody lekko się zarumienią.

6. 6

   Do czystego kielicha blendera przełóż maliny — kilka zostaw do dekoracji — dołóż masło i miód. Jeśli używasz mrożonych owoców, najpierw je rozmroź. Zblenduj wszystko na gładki krem. Jeśli masa jest za gęsta, dolej odrobinę letniej wody i blenduj ponownie.

7. 7

   Wyjmij upieczone spody z piekarnika i zostaw do całkowitego ostygnięcia. Po ostudzeniu napełnij tartaletki owocowym kremem.

8. 8

   Udekoruj mini tarty odłożonymi owocami, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.