Mintaj w panierce owsianej z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Kostka z mintaja Marefino, 570 g

  100 g · ~19,99 zł / 570 g

• 

  Płatki owsiane Vitanella 0,07 kg

  13,3 g · ~2,99 zł / 70 g

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  18,7 g · ~6,99 zł

• 

  Ziemniaki pakowane 5 kg

  140 g · ~6,49 zł / 5000 g

• 

  Kapusta kiszona z Charsznic

  126,7 g · ~4,99 zł

• 

  Marchew 1 kg

  26,7 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Jabłko Polskie 1,5 k

  100 g · ~5,99 zł / 1,5 kg

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  3,3 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Sante Skarby Ziemi Ksylitol brzozowy 250 g

  5 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Basia Mąka pszenna pełnoziarnista 900 g

  7,7 g · ~2,59 zł / 900 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Kamis Imbir mielony 15 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 15 g

• 

  Cytryna 500 g

  4 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Papryka czerwona słodka mielona Kamis 20 g

  1 g · ~2,49 zł / 20 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Rozgrzej piekarnik do 180°C, tryb góra-dół.

2. 2

   Ziemniaki obierz, umyj i pokrój na mniejsze kawałki. Dopraw solą, pieprzem wedle uznania i skrop połową oliwy.

3. 3

   Przyprawione ziemniaki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz 40–50 minut, aż będą miękkie i rumiane.

4. 4

   Rybę pokrój na mniejsze kawałki. Dopraw solą, pieprzem, sokiem z cytryny i imbirem wedle własnego smaku.

5. 5

   Przygotuj panierkę: do jednej miski wsyp zmiksowane płatki owsiane, do drugiej wbij jajko i roztrzep, a w trzeciej umieść mąkę wymieszaną z papryką słodką.

6. 6

   Kawałki ryby panieruj kolejno w mące, jajku i płatkach owsianych.

7. 7

   Rybę w panierce dołóż do piekących się ziemniaków na około 15 minut przed końcem pieczenia.

8. 8

   Kapustę kiszoną odcedź i pokrój.

9. 9

   Jabłka i marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

10. 10

    Składniki surówki przełóż do miski. Skrop pozostałą oliwą i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą, pieprzem i ksylitolem wedle uznania.

11. 11

    Rybę podaj z pieczonymi ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty. Smacznego!