Miska z pieczonym pstrągiem, szparagami i quinoa w sosie koperkowym

Składniki

Na 1 porcję

• 

  GoBio Quinoa Mix Komosa Ryżowa Mieszanka Ekologiczna 250

  50 g · ~5,70 zł / 250 g

• 

  Marinero Pstrąg tęczowy świeży patroszony

  150 g · ~3,69 zł

• 

  Szparagi Zielone świeże szt

  150 g · ~14,99 zł

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  15 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Kamis Przyprawa Czosnek Granulowany 20

  1,5 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Tola - Jogurt naturalny 400

  60 g · ~1,79 zł / 400 g

• 

  Cytryna 500 g

  3 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Kamis Koperek 6 g

  4 g · ~2,49 zł / 6 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Piekarnik nagrzewamy do 200°C (funkcja góra-dół).

2. 2

   Quinoa gotujemy według wskazówek na opakowaniu.

3. 3

   Szparagi opłukujemy i odłamujemy zdrewniałe końce – same pękną we właściwym miejscu.

4. 4

   Na blaszce wyłożonej papierem układamy rybę i szparagi. Skrapiamy oliwą, posypujemy czosnkiem granulowanym, solą i pieprzem.

5. 5

   Wkładamy blaszkę do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez ok. 12–15 minut, aż ryba będzie gotowa i lekko zarumieniona, a szparagi pozostaną soczyste i zielone.

6. 6

   W tym czasie przygotowujemy sos: w miseczce mieszamy jogurt naturalny, sok z cytryny i posiekany koperek.

7. 7

   Na głębokim talerzu układamy ugotowaną quinoa, a na niej pieczoną rybę i szparagi.

8. 8

   Polewamy sosem koperkowym tuż przed podaniem.