Miska z pieczonym tofu, rzodkiewką i awokado

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Britta Ryż jaśminowy 500 g

  30 g · ~2,79 zł / 500 g

• 

  Go Vege Tofu Tymianek Wędzona Papryka 180g

  90 g · ~4,99 zł / 180 g

• 

  Asia Style Fasola Edamame młoda soja w zalewie 184 g puszka

  75 g · ~4,99 zł / 184 g

• 

  Awokado 1 szt.

  70 g · ~6,49 zł

• 

  Rzodkiewka pęczek

  60 g · ~2,99 zł

• 

  Ogórek szklarniowy

  75 g · ~18,99 zł

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Sos sojowy TaoTao, 150 ml

  10 g · ~6,49 zł / 150 g

• 

  Kamis Imbir mielony 15 g

  2 g · ~2,49 zł / 15 g

• 

  Kamis Przyprawa Czosnek Granulowany 20

  1,5 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Papryka czerwona ostra mielona Kamis 20 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Go On Nutrition Masło Orzechowe Mix z orzechami arachidowymi i laskowymi 470

  20 g · ~11,99 zł / 470 g

• 

  Sos sojowy TaoTao, 150 ml

  10 g · ~6,49 zł / 150 g

• 

  Limonka 1 szt.

  6 g · ~1,99 zł

• 

  Syrop klonowy Go Bio, 189 ml

  10 g · ~18,89 zł / 189 g

• 

  Woda Polaris 0,330 l

  15 g · ~1,29 zł / 330 g

• 

  Vital Fresh Kolendra w doniczc

  2 g · ~3,80 zł

• 

  Sezam biały Helio 200 g

  5 g · ~3,99 zł / 200 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Piekarnik nagrzewamy do 200°C (funkcja góra-dół) lub 180°C (termoobieg).

2. 2

   Ryż jaśminowy płuczemy na sicie, a następnie gotujemy pod przykryciem w lekko osolonej wodzie według instrukcji z opakowania.

3. 3

   Edamame (świeże lub mrożone) wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy 4–5 minut. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą, by zachowały zielony kolor.

4. 4

   Tofu dokładnie odsączamy ręcznikiem papierowym i kroimy w kostkę ok. 1,5–2 cm. W miseczce przygotowujemy marynatę: mieszamy oliwę, sos sojowy, imbir mielony, czosnek granulowany i ostrą paprykę. Wrzucamy kostki tofu i delikatnie mieszamy, by marynata pokryła każdy kawałek.

5. 5

   Zamarynowane tofu rozkładamy na blaszce z papierem i pieczemy w 200°C przez 20–25 minut, aż będzie chrupiące i mocno zarumienione.

6. 6

   Rzodkiewki i ogórka kroimy w bardzo cienkie plasterki. Awokado przekrawamy, usuwamy pestkę, obieramy i kroimy w paski.

7. 7

   W miseczce energicznie mieszamy masło orzechowe, sos sojowy, sok z limonki i syrop klonowy. Stopniowo dolewamy ciepłą wodę, mieszając, aż sos będzie gładki i lekko płynny. Próbujemy i ewentualnie dodajemy więcej soku z limonki lub sosu sojowego.

8. 8

   Na dnie miski układamy ciepły ryż jaśminowy. Obok siebie kładziemy: pieczone tofu, edamame, awokado, rzodkiewkę i ogórka.

9. 9

   Polewamy wszystko sosem, a na koniec posypujemy listkami kolendry i sezamem.