Śniadaniowy skyrniczek z wanilią, masłem orzechowym i owocami

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Fruvita Jogurt Skyr Dwuwarstwowy MIX 150

  150 g · ~2,49 zł / 150 g

• 

  Mąka pszenna Gdańskie Młyny 1 kg

  24 g · ~1,99 zł / 1 kg

• 

  Bakello Erytrytol naturalny słodzik krystaliczny 250

  10 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Dr. Oetker Ze świata natury Ekstrakt naturalny wanilia Bourbon z Madagaskaru 30 ml

  1 g · ~6,99 zł / 30 g

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  56 g · ~6,99 zł

• 

  Go On Nutrition Masło Orzechowe Mix z orzechami arachidowymi i laskowymi 470

  15 g · ~11,99 zł / 470 g

• 

  d'aucy Maliny 400 g

  50 g · ~12,59 zł / 400 g

• 

  TOP Pistacje prażone solone przekąska orzechy pistacjowe 200g

  15 g · ~13,95 zł / 200 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Rozgrzewamy piekarnik do 180°C w trybie góra-dół (lub 170°C z termoobiegiem).

2. 2

   Do miski przekładamy skyr, wbijamy jajko, dodajemy erytrytol, mąkę i ekstrakt waniliowy. Ilość słodzika możemy dopasować do własnego gustu. Mieszamy wszystko dokładnie, aż masa będzie gładka i bez grudek.

3. 3

   Masę przekładamy do małego naczynia żaroodpornego — najlepiej o średnicy 10–12 cm — i wyrównujemy powierzchnię.

4. 4

   Wstawiamy naczynie do nagrzanego piekarnika i pieczemy bez przykrycia przez 20–25 minut, aż wierzch się zetnie, a środek będzie sprężysty po naciśnięciu. Chcąc bardziej zbitą strukturę, możemy wydłużyć pieczenie o 2–3 minuty.

5. 5

   Wyjmujemy skyrniczek z piekarnika i odczekujemy 2–3 minuty, żeby trochę ostygł.

6. 6

   Na wierzch nakładamy masło orzechowe, układamy maliny (mrożone wcześniej lekko rozmrażamy) i posypujemy posiekanymi pistacjami.