Omlet bez mięsa z mozzarellą i suszonymi pomidorami

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  112 g · ~6,99 zł

• 

  Galbani Ser Mozzarella 300 g

  60 g · ~6,99 zł / 300 g

• 

  Ole! Suszone pomidory w oleju z ziołami 270 g

  20 g · ~7,49 zł / 270 g

• 

  KAMIS Bazylia 8 g

  4 g · ~2,49 zł / 8 g

• 

  Pieczarka do grillowania Biedronka 400

  40 g · ~6,99 zł / 400 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  55 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  5 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Cebulę pokrój w małą kostkę. Pieczarki pokrój w cienkie plastry. Suszone pomidory odsącz i pokrój w drobne paseczki. Mozzarellę pokrój na małe kawałki.

2. 2

   Rozgrzej patelnię z olejem na średnim ogniu i podsmaż cebulę oraz pieczarki bez przykrycia przez ok. 3–4 minuty, aż zmiękną i lekko się zezłocą. Dorzuć suszone pomidory i smaż jeszcze ok. 1 minutę, tylko żeby się podgrzały. Zdejmij z patelni i zostaw do przestygnięcia.

3. 3

   W misce roztrzep jajka z solą, pieprzem i suszoną bazylią, a następnie wmieszaj podsmażone warzywa. Całość dokładnie połącz.

4. 4

   Patelnię ponownie postaw na ogniu i rozgrzej. Wlej masę jajeczną i smaż bez przykrycia przez ok. 3 minuty, aż spód omletu się zrumieni i ustabilizuje, a wierzch lekko zetnie.

5. 5

   Ostrożnie przełóż omlet na drugą stronę, rozłóż na nim mozzarellę i smaż pod przykryciem przez ok. 3 minuty, aż ser się całkowicie roztopi.

6. 6

   Gotowy omlet przesuń na talerz i podawaj od razu.