Omlet o smaku szarlotki

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  168 g · ~6,99 zł

• 

  Fruvita Jogurt Skyr Dwuwarstwowy MIX 150

  150 g · ~2,49 zł / 150 g

• 

  Mąka pszenna Gdańskie Młyny 1 kg

  30 g · ~1,99 zł / 1 kg

• 

  Młyn Niedźwiady Mąka orkiszowa pełnoziarnista typ 2000 1 kg

  30 g · ~5,99 zł / 1000 g

• 

  Jabłko Polskie 1,5 k

  150 g · ~5,99 zł / 1,5 kg

• 

  Cynamon Kamis 15 g

  2 g · ~2,49 zł / 15 g

• 

  Gellwe Proszek do pieczenia 30 g

  2 g · ~2,89 zł / 30 g

• Delecta Aromat do ciast waniliowy 9 ml

  2,5 g · ~1,29 zł / 9 g

• 

  Bakello Erytrytol naturalny słodzik krystaliczny 250

  10 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  5 g · ~6,99 zł / 250 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Jabłko obieramy, wycinamy gniazdo nasienne i kroimy w drobną kostkę (około 0,5 cm).

2. 2

   Do miski wbijamy jajka, dodajemy skyr waniliowy, cynamon, obie mąki, erytrytol, proszek do pieczenia i aromat waniliowy. Mieszamy trzepaczką lub mikserem do uzyskania jednolitej masy. Dla bardziej puszystego omletu można ubić białka na pianę, połączyć pozostałe składniki, a następnie delikatnie wmieszać pianę szpatułką.

3. 3

   Dodajemy pokrojone jabłko do masy i mieszamy do połączenia.

4. 4

   Rozgrzewamy patelnię z olejem na małym ogniu. Wylewamy masę, wyrównujemy wierzch i smażymy pod przykryciem przez 8–10 minut, aż spód się zetnie i przyrumieni.

5. 5

   Ostrożnie odwracamy omlet — można go zsunąć na talerz i obrócić z powrotem na patelnię. Smażymy kolejne 2–3 minuty bez przykrycia, aż obie strony będą złociste.

6. 6

   Gotowy omlet przekładamy na talerz. Opcjonalnie można posypać go proszkiem z erytrytolu startego na pył.