Omlet w stylu piernikowym

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  112 g · ~6,99 zł

• 

  FoodCare Bakello Kakao Ciemne Ekstra Gorzkie 200

  10 g · ~10,99 zł / 200 g

• 

  Młyn Niedźwiady Mąka orkiszowa pełnoziarnista typ 2000 1 kg

  40 g · ~5,99 zł / 1000 g

• 

  Maślanka Naturalna Bez dodatków 1L Biedronka

  50 g · ~2,99 zł / 1000 g

• 

  Bakello Erytrytol naturalny słodzik krystaliczny 250

  10 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Dr. Oetker Przyprawa korzenna do piernika i grzanego wina 40 g

  2,5 g · ~2,49 zł / 40 g

• 

  Gellwe Proszek do pieczenia 30 g

  2 g · ~2,89 zł / 30 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  10 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Rapsodia Powidła śliwkowe tradycyjne polskie 280 g słoik

  45 g · ~4,29 zł / 280 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Wbijamy jajka do miski i roztrzepujemy je trzepaczką na jednolitą masę.

2. 2

   Dolewamy maślankę i mieszamy, aż wszystko się połączy.

3. 3

   Wsypujemy mąkę orkiszową, kakao, proszek do pieczenia, erytrytol i przyprawę piernikową. Mieszamy do uzyskania gładkiej masy bez grudek. Ilość erytrytolu i przyprawy można dopasować wedle uznania.

4. 4

   Na patelni rozgrzewamy oliwę na małym ogniu. Wlewamy masę omletową.

5. 5

   Smażymy na małym ogniu pod przykryciem przez 6–8 minut, aż wierzch wyraźnie się zetnie, a brzegi zaczną odchodzić od patelni.

6. 6

   Gdy wierzch jest ścięty, delikatnie odwracamy omlet szpatułką i smażymy jeszcze 1–2 minuty bez przykrycia na małym ogniu, aż lekko się przyrumieni.

7. 7

   Przenosimy omlet na talerz i serwujemy z dżemem śliwkowym.