Orientalna pasta z czerwonej soczewicy z tahini

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Plony Natury Soczewica Czerwona 500g

  66,7 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Go Vege Tofu Tymianek Wędzona Papryka 180g

  60 g · ~4,99 zł / 180 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  26,7 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Czosnek 250 g

  4 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Pasta Tahini Sezamowa Klasyczna 300g

  12 g · ~9,99 zł / 300 g

• 

  Cytryna 500 g

  4 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  6,7 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Kamis Kmin rzymski mielony 15 g

  1,7 g · ~1,69 zł / 15 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Carrefour Targ Świeżości Pietruszka

  5 g · ~3,99 zł

• 

  Pano Chleb żytni 100% pełnoziarnisty 300 g

  40 g · ~3,69 zł / 300 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Soczewicę opłucz pod zimną bieżącą wodą. Wsyp do garnka z osoloną wodą (dwa razy więcej wody niż soczewicy) i gotuj pod przykryciem przez 15–20 minut, aż będzie miękka. Odlej wodę i odstaw do ostygnięcia.

2. 2

   Kiedy soczewica się gotuje, posiekaj cebulę i czosnek, a tofu pokrój w kostkę.

3. 3

   Na patelni rozgrzej połowę oliwy i podsmaż cebulę z czosnkiem do zrumienienia. Dorzuć tofu i smaż przez 5–7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż skórka zrobi się złocista i chrupiąca.

4. 4

   Do kielicha blendera wrzuć soczewicę, cebulę, czosnek, tofu, tahini, sok z cytryny, pozostałą oliwę, kumin, sól i pieprz. Zblenduj na gładką masę. Jeśli pasta jest zbyt gęsta, dolej trochę wody i blenduj dalej.

5. 5

   Przełóż do miseczki i posyp posiekaną natką pietruszki.

6. 6

   Podawaj z pieczywem — z kromek możesz wcześniej zrobić grzanki na suchej patelni lub w piekarniku.